Galettes de pommes de terre au reblochon

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson30 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 4 grosses pommes de terre
• 1 reblochon
• 4 c. à soupe d’huile
• sel, poivre
• Ciboulette

La préparation de la recette

1. Epluchez les pommes de terre et râpez-les finement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Découpez le reblochon en tranches.
3. Mettez 2 cuillerées à soupe d’huile à chauffer dans une poêle anti-adhésive.
4. Mettez-y une cuillère de pommes de terre rapées. Posez dessus une tranche de reblochon pour recouvrez avec des pommes de terre.
5. Réalisez ainsi plusieurs galettes puis couvrez la poêle.
6. Laissez cuire à feu moyen 15 minutes de chaque côté en retournant les galettes à mi-cuisson.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un riesling
Région : Alsace

Vous pouvez ajouter de la ciboulette ou du persil dans les pommes de terre râpées.

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