"J’ai très peur…" : Philippe Etchebest partage son désarroi sur la situation de la restauration (VIDEO)
Alors que les restaurants sont fermés depuis plusieurs mois déjà, Philippe Etchebest a fait part de son inquiétude sur la situation sur le plateau de Quotidien.
Déjà plus de trois mois que les bars et restaurants sont contraints de rester fermés pour empêcher la propagation de la Covid-19. Une situation compliquée à vivre pour les professionnels qui ne savent pas quand ils pourront de nouveau travailler et accueillir les clients. Ce lundi 8 février, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Michel Sarran et Paul Pairet étaient sur le plateau de Quotidien pour évoquer la nouvelle saison de Top Chef qui commence ce mercredi 10 février sur M6. Pour Philippe Etchebest, cette invitation de Yann Barthès est aussi l’occasion de communiquer sur l’inquiétude des professionnels de la restauration.
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« J’ai très peur car il n’y a pas de perspective…«
Depuis le début de la crise sanitaire, Philippe Etchebest monte régulièrement d’un cran pour exprimer son ras-le-bol, mais aussi ses craintes : « J’ai très peur car il n’y a pas de perspective. On ne voit pas le bout du tunnel« , explique-t-il à Yann Barthès et aux téléspectateurs. Impuissant face cette situation, il est inquiet pour l’avenir : « Comme beaucoup d’autres, je me pose énormément de questions, à savoir, qu’est-ce qu’on va devenir et quand est-ce qu’on va pouvoir enfin rouvrir. C’est vrai qu’il y a l’activité de vente à emporter qui permet de maintenir le lien, à la fois avec les équipes et les clients, mais franchement ça ne suffit pas« , confie l’emblématique jur de Top Chef.
Il y a une fracture du lien social
Si Philippe Etchebest s’exprime souvent d’un point de vue professionnel et financier, il se met aussi à la place des clients qui ont hâte de pouvoir revenir manger au restaurant : « Il y a un gros manque des Français de pouvoir retrouver nos établissements, d’enfin passer de bons moments après des journées de travail qui ne sont pas toujours très drôles« , précise-t-il. Affecté par cette crise et ce lien social fragilisé, sa positive attitude n’est plus vraiment très présente : « Je suis malgré tout très inquiet, pourtant je suis quelqu’un de très optimiste« , conclut le chef.
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