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Chloé Charles, éliminée de Top Chef, explique pourquoi elle a raté son épreuve avec Mohamed : "On n'était pas d'accord sur ce qu'on voulait faire"

04/02/2021

C’est la dure loi de Top Chef : au terme de la neuvième semaine de compétition, Chloé Charles a été éliminée. Elle nous accorde une interview.

Exceptionnellement diffusé ce jeudi soir (pour cause de match de foot la veille), l’épisode de Top Chef a réservé son lot de rebondissements. A l’issue de deux épreuves, Chloé Charles a malheureusement dû rendre son tablier. La talentueuse cheffe a quitté les cuisines du concours la tête haute avec la fierté d’avoir réalisé des plats généreux, créatifs et marquants. Dès le début de la soirée, la jeune femme s’est retrouvée en difficulté. Lors de l’épreuve autour de la street food version palace, Mohamed et Chloé ont malheureusement au des difficultés à travailler ensemble. Ce qui a franchement agacé leur cheffe de brigade Hélène Darroze. Si leur idée de réaliser un kebab végétarien était, sur le papier, un sacré coup de poker, le manque de cohésion entre les deux cuisiniers s’est finalement ressenti et ils ont été éliminés d’office. En deuxième temps, Chloé Charles n’a malheureusement pas conquis les chefs Meilleur avec son dessert à base de lait. Si Pierre Chomet et Bruno Aubin ont pu réintégrer la compétition, la candidate a été éliminée. Pour Télé-Loisirs, celle qui est devenue maman depuis la fin de l’aventure, dresse un bilan de son expérience dans les cuisines de Top Chef.

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« On n’était pas d’accord avec Mohamed »

Télé-Loisirs : la soirée débute bien mal… Que s’est-il passé avec Mohamed ? A quoi était dûe votre mésentente ?

Chloé Charles : Avec Mohamed, on n’était pas d’accord sur ce qu’on voulait faire. Et comme on a beaucoup de respect l’un pour l’autre, aucun de nous deux n’a voulu prendre le lead. On a deux manières de cuisiner qui sont assez différentes, jusque là, cela a plutôt bien fonctionné et on s’entendait plutôt bien. Sur cette épreuve-là, ça n’a pas marché, aucun des deux n’a voulu prendre le lead donc on a fait les choses à moitié. On n’était pas d’accord sur le visuel, sur la manière dont on voulait finaliser ça. Et c’est là qu’il y a une erreur de ma part notamment. J’avais trouvé une bonne technique avec un pain frit qui était assez réussi. Je lui dis quand même d’essayer sa version. Du coup, on s’est retrouvés avec deux possibilités sauf qu’en réalité on n’arrive pas à choisir et dans la panique on a choisi celui qu’avait préparé Mohamed qui était moins réuss. De toute manière, quand on termine l’épreuve, on sait qu’on ne va pas être sélectionnés.

Votre cheffe de brigade Hélène Darroze est absolument furax…

J’avoue qu’on est surtout restés concentrés sur notre épreuve, on savait qu’on partait pas dans le bon sens. C’est tout l’enjeu de réussir à rester concentrés durant une épreuve de Top Chef avec un gros enjeu. La cheffe nous avait pourtant avertis.

Votre dessert à base de lait ne convainc pas les chefs Meilleur. Comment expliquez-vous cela ?

C’est un souvenir d’enfance. Le lait et le laurier, ce sont deux saveurs qu’on n’a pas l’habitude d’associer. Je pense que les chefs Meilleur n’ont pas compris ce que je voulais faire. Je ne suis pas dans leur tête. J’ai fait un choix et je l’assume. C’est le jeu !

Vous attendiez-vous à être éliminée ?

Pas vraiment. Je sais que j’ai fait une assiette avec des imperfections, notamment au niveau du visuel. Mais je me dis aussi qu’au niveau des goûts, tout est là.

« J’ai vécu des émotions très fortes durant cette aventure »

On vous sent envahie par l’émotion…

J’ai pleuré ! Je ne m’attendais pas à ressentir autant d’émotions. Le stress et la fatigue qui jouent aussi beaucoup. J’ai vécu des émotions très fortes durant cette aventure.

Que retenez-vous de votre aventure ?

En participant à Top Chef, je voulais avoir un retour sur ma cuisine, savoir où j’en étais professionnelement, me comparer à d’autres cuisiniers de ma génération. Au final, je me suis éclatée, et c’est ça que je retiens.

Êtes-vous satisfaite de l’image que vous renvoyez dans le programme ?

Je sais qu’ils sont obligés de faire des choix car ils ont des heures de rushes ! C’est frustrant et en même temps c’est aussi parfois tourné à notre avantage. C’est le jeu, on le sait quand on se lance dans une aventure comme celle-là. C’est la personne que je suis vraiment. Je me reconnais. Je trouve que j’ai l’air sympa (rires). Mes amis et ma famille me disent que c’est moi.

Quels sont vos projets ?

Les 9 et 10 avril, je vais cuisiner pour Fulgurances. C’est un super concept un film / un repas. Je suis en train de lancer une gamme de produits d’épicerie pour pousser les gens à cuisiner chez eux. Je suis en train de lancer des cours en ligne. Je m’adapte à l’actualité. J’ai aussi fait Top Chef pour donner un coup de pouce à mon entreprise. Le but est de pouvoir refaire de l’évènementiel et des dîners comme j’aime faire.

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