Anne-Sophie Pic bientôt jurée dans Top Chef ? Elle ne dit pas non !

Ce mercredi 12 mai, lors de la deuxième partie des quarts de finale, Anne-Sophie Pic viendra tester les candidats de Top Chef encore en lice. À cette occasion, la cheffe a accepté de répondre aux questions de Télé-Loisirs.fr…

Son premier passage dans Top Chef n’était pas passé inaperçu, et pour cause : auréolée de trois étoiles au Guide Michelin et de huit distinctions au total pour l’ensemble de ses restaurants, Anne-Sophie Pic est une des cheffe les plus récompensées au monde, avec Hélène Darroze (qui vient de glaner sa troisième étoile pour son restaurant londonien). Ce mercredi 12 mai, la cheffe viendra une nouvelle fois prodiguer ses conseils et tester les compétences des candidats encore en lice pour Top Chef, lors de la suite des quarts de finale du concours. L’occasion de s’entretenir avec Anne-Sophie Pic sur l’importance de la transmission, sur le niveau des candidats de cette année, ou encore sur la possibilité de la voir, un jour, rejoindre le jury de Top Chef…

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Télé-Loisirs.fr : Vous êtes de retour dans Top Chef pour la deuxième fois. Cela signifie que vous aviez apprécié votre premier passage dans l’émission ?

Anne-Sophie Pic : J’avais beaucoup apprécié ma première participation avec le plaisir de recevoir l’équipe de Top Chef dans ma maison de Valence. L’épreuve était autour d’un de mes plats signatures : les berlingots. Et les candidats avaient répondu avec talent à cette épreuve.

Vous êtes la femme cheffe la plus étoilée au monde. Transmettre votre savoir dans le cadre de Top Chef c’est important pour vous ?

Transmettre et partager sont deux mots qui me guident chaque jour dans mon travail auprès de mes équipes. Et je suis très heureuse dès que je peux le faire, avec l’équipe de Top Chef aussi.

Que pensez-vous du niveau de cette année ?

J’ai eu le plaisir de proposer une nouvelle épreuve sur le plateau de Top Chef. Une épreuve très technique pour pousser l’audace et la créativité des candidats ! Cette année encore, les candidats sont de très haut niveau, ils ont vraiment fait preuve d’inventivité et de maitrise pour relever ce challenge. Ce fut difficile de les départager.

Est-ce que vous avez une préférence dans les candidats ? Et dans les quatre chefs coachs ?

Impossible de répondre à cette question pour les candidats ! Le temps de l’épreuve, j’ai eu le plaisir de croiser des personnalités très différentes. Quant aux chefs coachs, ils sont chaque année plus talentueux dans leur mission d’accompagnement, d’encouragement auprès des candidats. Ils savent faire preuve de beaucoup de psychologie, d’attention et de fermeté, un cocktail parfait.

Pourriez-vous intégrer le jury de Top Chef ?

Aujourd’hui cela me parait compliqué avec le temps que me prennent mes restaurants, mais un jour pourquoi pas.

Pour Guy Savoy Top Chef « désinhibe des adolescents qui n’auraient peut-être jamais osé dire qu’ils étaient cuisinier » et est, en quelque sorte, un déclencheur de vocation. Partagez-vous son point de vue ?

Nul doute qu’aujourd’hui la cuisine est considéré comme culturel non seulement en France mais dans le monde entier. Elle est à la fois une passion mais aussi un lien sociétal important, c’est aussi un moyen d’expression. Les jeunes générations le ressentent, et par conséquent cela suscite de plus en plus leur intérêt.

Vous arrivez en quatorzième semaine du concours, et vous être la première cheffe femme de cette saison. Avant vous, près d’une trentaine de chefs hommes se sont succédés, ce qui a provoqué une polémique. Comprenez-vous l’agacement de certains ?

Je ne souhaite pas rentrer dans  la polémique mais nul doute qu’aujourd’hui ce n’est pas difficile de trouver des femmes cheffes talentueuses qui auront à cœur de transmettre leur savoir faire et leur vision, j’ai des noms à proposer…

Avez-vous d’autres projets télé ?

Mes projets actuels sont très centrés sur les préparatifs d’ouverture de mes restaurants à Valence et Paris, le lancement d’une nouvelle Dame de Pic à Megève et d’un Food truck, PicUp Truck. Peu de temps pour la télévision dans l’immédiat, mais c’est toujours un plaisir de participer à un beau reportage…

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