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Tous en cuisine : la recette des figues rôties, glace aux Spéculoos de Cyril Lignac

C’est la pleine saison des figues. Le chef Lignac en a donc profité pour nous faire déguster un délicieux dessert chaud froid. Quel régal !

Mardi 25 août, le chef, dans son émission “Tous en cuisine” en direct sur M6, a proposé à ses invités et aux téléspectateurs qui le regardaient un délicieux dessert composé de figues et de spéculoos, ces sablés épicés originaires des Pays-Bas. Ce duo est bien connu des gourmands. La figue, particulièrement suave et sucrée, se marie volontiers avec des notes d’épices… comme avec des accords sucrés-salés. Elle accompagne ainsi à merveille un magret de canard ou encore du foie gras. Evidemment, on l’aime en tarte (découvrez la fameuse tarte tatin en vidéo plus haut) mais dans le temps imparti de l’émission, ce genre de dessert est exclu. C’est pourquoi Cyril Lignac a sans doute préféré une préparation minute mais tout aussi gourmande. Si, comme nous, vous craquez pour les figues, découvrez ses nombreuses associations gourmandes dans nos meilleures recettes à la figue dans notre diaporama.

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