"Tous en cuisine" : la recette de la salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac
Vous avez envie de reproduire la recette de la salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.
Cyril Lignac
Mardi 12 janvier, Cyril Lignac revient avec son émission désormais phare Tous en cuisine. Comme lors des deux saisons précédentes, le chef – accompagné de Jérome Anthony, invite les cuisiniers amateurs à réaliser en direct depuis chez eux de bonnes recettes… 100% festives ! Au menu du jour : une salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet. Une entrée gourmande et ultra simple à préparer pour régaler toute la famille. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.
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La liste des ingrédients de la salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac
Les ingrédients pour 4 personnes :
Salade de lentilles :
- 100 g de lentilles vertes du Puy (les faire cuire 30 minutes avec 1 petit oignon ciselé,1 petite carotte en dés, 1 bâton de cannelle et 1 litre de bouillon)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes grillées salées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
Œufs mollet :
- 4 œufs
- 50 g de chapelure de pain
- 50 g de farine
- 1 œuf battu en omelette
- Huile neutre pour frire
- Sel fin et poivre du moulin
Côté ustensiles, il vous faut : une casserole d’eau bouillante, un saladier d’eau froide avec quelques glaçons, une araignée, un saladier, une spatule, une cuillère à soupe, une casserole, trois assiettes creuses et une assiette avec du papier absorbant.
Les étapes de préparation de la salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet de Cyril Lignac
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les œufs 6 minutes. Au terme de la cuisson, plongez-les immédiatement dans un saladier d’eau avec quelques glaçons et écalez-les dans l’eau. Réservez sur une assiette avec du papier absorbant…
Retrouvez la suite de la recette sur le compte Facebook de Cyril Lignac :
Salade de lentilles à la cannelle et œuf mollet en entrée ce soir dans #tousencuisineTemps de préparation : 15…
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