Tiramisu de Noël à la cannelle

• Nombre de personnes6
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de réfrigération4 à 6 heures
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 1 tasse de café noir
• 1/2 petit verre de liqueur à la cannelle
• 3 cuillères de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 375 g de mascarpone
• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• Cannelle en poudre
• Cacao amer 

La préparation de la recette

1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. 
2. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone et mélangez à nouveau.
3. À part, montez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les délicatement à la préparation précédente et réservez.
4. Mélangez le café avec avec la liqueur à la cannelle et imbibez légèrement chaque biscuit cuillère.
5. Dans un plat, déposez une couche de biscuits imbibés puis une couche de crème au mascarpone. Recommencez l’opération une seconde fois. Recouvrez de film alimentaire et faites prendre au frais pendant 4 à 6 heures.
6. Au moment de servir, saupoudrez de cacao amer et de cannelle en poudre.

Vous pouvez aussi réaliser ce tiramisu en verrines pour un buffet de Noël.

• Tiramisù à la crème de marron
• Tiramisù aux spéculoos et chocolat

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