Tarte aux poireaux et au saumon fumé
01/17/2023
- 6
- 25 minutes
- 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Les ingrédients de la recette
- 25 g de fromage râpé
- 500 g de poireaux
- 150 g de saumon fumé
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 50 g de lait en poudre
- Sel, poivre, beurre
La préparation de la recette
- Laver soigneusement les poireaux et les émincer finement.
- Battre les oeufs avec le lait en poudre et réserver.
- Dans une casserole, porter à ébullition un grand verre d’eau avec une noix de beurre et une pincée de sel, y jeter les poireaux, couvrir et laisser cuire 3 minutes. Retirer la casserole du feu et verser son contenu dans le mélange oeufs-lait. Poivrer.
- Coupez le saumon en dés et ajoutez-le à la préparation.
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Verser la préparation sur la pâte et répartir le fromage râpé sur le dessus. Cuire à four chaud (th°7-8) pendant 30 minutes.
- Servir tiède.
Vous pouvez remplacer le saumon par de la truite fumée.
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