Sophia Roe, cheffe militante qui veut nourrir les corps et l’esprit

Il est 13 h à New York et 19 h à Paris lorsqu’on reçoit l’appel de Sophia Roe. Elle est en voiture et s’offre le luxe d’une heure de pause entre deux prises. « Je tourne trois jours par semaine en ce moment, pour un projet dont je n’ai pas encore le droit de parler, mais qui verra le jour en novembre. » Lorsqu’on lui demande s’il s’agira de cuisine, elle reste évasive :  » Je ne peux rien dire, tout est possible. » 

Sophia Roe, un talent multiple 

Oui, tout. Justement. Sophia Roe fait partie de ces talents qui ont décidé de ne pas choisir. Cheffe et styliste culinaire, elle est aussi défenseure du bien-être, conférencière sur les sujets traitant des traumatismes et fervente militante de la justice alimentaire. Un medley ultra-personnel qu’elle regroupe volontiers sous une seule et même dénomination, la « wellness ».

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