Saint-Valentin : nos recettes gourmandes inspirées des chefs

Le 14 février, faites chavirer votre moitié avec un repas digne des plus grands chefs cuisiniers.

Cette année, vous allez faire fondre votre amoureux avec des recettes de Saint-Valentin maison, digne des grands chefs. Traditionnellement, pour la fête de l’amour, on pense saveurs raffinées et épices aphrodisiaques… Une bonne occasion de mettre les petits plats dans les grands en s’inspirant des recettes des plus grands cuistots ! Et pourquoi pas terminer ce repas par un gâteau en forme de cœur ?

Découvrez nos recettes de Saint-Valentin inspirées des chefs

Les aliments à privilégier pour un diner de Saint-Valentin

Pour votre dîner romantique, vous pouvez opter pour des valeurs sûres, comme le foie gras, les Saint-Jacques ou le magret de canard : ces mets fins et délicats apporteront une note festive à votre repas. Mais vous pouvez aussi oser des saveurs plus originales, à l’image de certains grands chefs qui ne manquent jamais de nous étonner. Céleri-rave, ris de veau, oursin, panais,… la liste des excentricités est longue. Ce dîner peut être l’occasion de découvrir de nouvelles associations de saveurs : escalope de foie gras aux anchois, velouté de châtaigne à la réglisse ou encore mousseline de brochet et sa sauce à l’absinthe…

Quels desserts faire pour la Saint-Valentin ?

Même au dessert, le menu de la Saint-Valentin va surprendre les papilles : des fruits délicatement épicés, tout en légèreté, du chocolat grand cru pour la gourmandise… Laissez-vous porter au gré de vos idées. On vous conseille vivement des cœurs coulants au chocolat, irrésistibles ! N’hésitez pas à soigner la présentation : du rose, des petits coeurs… tout est permis pour rappeler à votre Jules combien vous l’aimez !

Et pour clore le repas, rien de tel que partager une infusion, aphrodisiaque tant qu’à faire, à boire dans un mug personnalisé pour la Saint-Valentin.

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Première étape, confectionnez votre serviette en forme de coeur grâce à notre tuto vidéo :

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