Saint-Valentin : les meilleurs gâteaux et chocolats pour envoûter sa moitié

02/09/2021


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Coeur fleur de cassis, Christophe Michalak

Aussi chic qu’un sac Chanel, ce coeur matelassé renferme un croustillant Gianduja, surmonté d’un biscuit amande, une compotée cassis-litchi et une crème légère cassis.
Coeur fleur de cassis, Christophe Michalak, sans farine de blé, 24 € pour 2 personnes.

Le Valentin, Cyril Lignac

Ce délicat gâteau est devenu le dessert signature de la maison pour la Saint-Valentin. Au menu : un biscuit financier aux amandes-zestes de citron vert, une compotée de framboises, une crème légère au lait d’amandes et un croustillant praliné-amandes. A croquer. 
Le Valentin, Cyril Lignac, 15 € pour 2 personnes.

Toi + Moi, Nina Métayer, Délicatisserie

On aime cette création qui célèbre l’amour dans toute sa diversité. Féminin-masculin, féminin-féminin ou masculin-masculin… A vous de choisir le couple qui vous ressemble. Côté saveurs, Nina Métayer a jeté son dévolu sur un croustillant chocolat fleur de sel, un gel citronné aux notes acidulées, une ganache aux noisettes et une mousse chocolat parfumée à l’huile de thym. Tout un voyage. 
Toi + Moi, Nina Métayer, Délicatisserie, 22 € pour 2 personnes.

Coffret Saint-Valentin, Edwart Chocolatier

Cette année, Edwart Chocolatier propose un délicat coffret rassemblant ses meilleurs bonbons de chocolat et une création inédite. Parée de rouge, cette dernière mêle chocolat noir de Bolivie 68 %, ganache au thé noir miel et mille fleurs et compotée de framboise. 
Coffret Saint-Valentin, Edwart Chocolatier, 16 pièces pour 17 €, 36 pièces pour 33 €.

Coffret Bouchée L’Heure Bleue 4 chocolats, La Maison du chocolat

Nicolas Cloiseau invite les amoureux à découvrir un puzzle gourmand. Quatre recettes savoureuses composent cette sublime création : chocolat au lait et aux noix de pécan caramélisées, chocolat au lait aux noisettes caramélisées et grillées, praliné noisette au chocolat au lait et aux éclats de biscuit caramélisé et cœur croquant à la fraise. On fond. 
Coffret Bouchée « L’Heure Bleue » 4 chocolats, La Maison du chocolat, 20 €.

Entremets Cœur Léger, Lenôtre Paris

Guy Krenzer et ses chefs pâtissiers signent une création tout en délicatesse pour la Saint-Valentin. Les gourmands se régaleront d’une base moelleuse de biscuit Valencia à l’amande sur laquelle reposent une fine couche de praliné et de pâte noisette et une mousse panna cotta vanille Bourbon de Madagascar.
Entremets Cœur Léger, Lenôtre Paris, sans gluten, 20 € 

Mont-Coeur, Philippe Conticini

Philippe Conticini revisite le traditionnel Mont-Blanc. Avec son enrobage au chocolat blanc, sa crème fondante aux marrons et à la fleur de sel, sa compotée de myrtilles et son biscuit au sucre noir, cette création fera voyager les papilles des gourmands.
Mont-Coeur, Philippe Conticini, 18 € pour 2 personnes.

Coffret cadeau 3 tiroirs Saint-Valentin, Pierre Marcolini

Au sein de cet écrin gourmand, trois tiroirs qui dévoilent un coffret de 25 cœurs, un second de 36 truffes et un troisième de 25 saveurs du monde. De quoi faire durer le plaisir, même après la Saint-Valentin. 
Coffret cadeau 3 tiroirs Saint-Valentin, Pierre Marcolini, 89 €

Coffret de macarons, Pierre Hermé x Cyril Kongo

Cette année, Pierre Hermé a fait appel au street artiste Kongo pour réinventer ses coffrets de macarons et de bonbons de chocolat. Des écrins aussi beaux que bons !
Coffret de macarons, Pierre Hermé x Cyril Kongo, prix selon la taille du coffret.

Entremets Saint-Valentin, Valentin Garnot, Perlin Tatin

Comment ne pas fondre pour ce sublime dessert aux saveurs de chocolat et de framboise ? Agrémenté d’une ganache vanille et d’un coulis de fruits rouges, il touchera les amoureux en plein coeur. 
Entremets Saint-Valentin, Valentin Garnot, Perlin Tatin, 7€

Coeur Valentin, Eric Kayser

Pour terminer son dîner en amoureux sur une note de légèreté, rien de tel que cette création composée d’un biscuit breton, d’une mousse framboise au parfum d’hibiscus et de framboises et d’une crème mascarpone à la vanille bourbon.
Coeur Valentin, Eric Kayser, 6 € (amour exclusif) ou 12 € (à partager). 

Muesli I love you, My Muesli

Parce que la Saint-Valentin peut aussi se célébrer au saut du lit, on fait fondre sa moitié avec cette recette de muesli qui marie flocons d’avoine, petits coeurs en chocolat au lait fondants et cranberries enrobées de chocolat blanc.
Muesli I love you, My Muesli, 8,90 € (575 g).

Pour accompagner ces douceurs : Cuvée Petite Douceur Rosé, Maison Gosset

La plus ancienne Maison de Vins de la Champagne propose, pour la fête des amoureux, une délicate cuvée rosée qui accompagnera à merveille des viennoiseries lors d’un brunch ainsi que des desserts aux fruits rouges ou des macarons lors d’un dîner en tête-à-tête. 
Cuvée Petite Douceur Rosé, Maison Gosset, 55 € chez les cavistes et en vente directe au 03 26 56 99 56.
Attention, l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération

Pour accompagner ces douceurs : Crémant de Bourgogne, Catharsis Brut Rosé, Sainchargny

Alliance de Chardonnay, de Pinot Noir et de Gamay, ce crémant révèle des arômes fruités de fraises, de framboises et de groseilles. Il sublimera chocolats et autres douceurs aux fruits. 
Crémant de Bourgogne, Catharsis Brut Rosé, Sainchargny, 7,65 € chez les cavistes.
Attention, l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé, à consommer avec modération

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