Saint-Valentin : la recette gourmande du tiramisu aux framboises et biscuits roses
Envie de réaliser un joli dessert pour la fête des amoureux ? Voici la recette du tiramisu de Saint-Valentin aux framboises et biscuits roses.
Pour votre menu de Saint Valentin, tout est prêt ? Entrée, plat, gâteau ? On a une recette hyper gourmande à partager à deux si vous aimez les tiramisu… Découvrez notre version à la rose, aux framboises et aux biscuits roses de Reims !
Les ingrédients pour réaliser un tiramisu spécial Saint-Valentin
Pour 2 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 60 g de sucre blanc
- 3 gros œufs
- 200 g de framboises surgelées
- 1 paquet de biscuits roses de Reims
- 8 cuillères à soupe de sirop de rose
- 1 pincée de sel
- 6 cuillères à soupe d’eau
- Pétales de roses comestibles
Les étapes de réalisation du tiramisu de Saint-Valentin
Séparez les blancs des jaunes d’oeuf.
Mélangez les jaunes, le sucre et 6 cuillères à soupe de sirop. Incorporez le mascarpone préalablement remué pour obtenir une crème lisse.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les blancs à la crème en mélangeant délicatement à la maryse.
Dans un bol, diluez 2 cuillères à soupe de sirop de rose dans 6 cuillères à soupe d’eau. Faites tremper les biscuits rose de Reims dans le mélange eau+sirop.
Placez les biscuits au fond d’un plat. Recouvrez avec la moitié de la crème et ajoutez une couche de framboises surgelées. Terminez avec une nouvelle couche de crème.
Placez le plat au minimum 4 heures au réfrigérateur. Avant de servir, recouvrez le tiramisu avec des biscuits de Reims réduits en poudre et ajoutez des pétales de roses comestibles.
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