Supprimer les gâteaux, les céréales et féculents au profit de bons lipides, pas si facile ! Les conseils d’un expert pour surmonter les obstacles au sevrage.
Le régime cétogène est très différent des autres régimes. Pas question de s’y lancer à la légère, simplement pour se délester de 2 ou 3 kg avant les vacances. Et encore moins si l’on souffre de maladies (cancer, diabète, insuffisance rénale, goutte…), même si certains arguments scientifiques plaident en faveur de ce mode alimentaire. Car qu’on l’appelle Low Carb Hight Fat (LCHF) ou régime cétogène ou encore keto diet, le “céto” exige un changement radical d’alimentation. Pour être efficace, c’est-à-dire pour qu’il entraîne une amélioration des paramètres médicaux (sanguins, hormonaux…), il nécessite des efforts permanents et un réel engagement… à vie ! C’est ce qu’explique Gary Taubes, journaliste scientifique au New York Times, dans son livre-enquête “Révolution Keto” (Thierry Souccar éditions). Son credo : “De nombreuses personnes, malgré les régimes, luttent contre les kilos et ne parviennent pas à maigrir, argumente Gary Taubes. Le moment est venu de comprendre pourquoi. Et d’agir différemment. Et si ce qui est valable pour les personnes minces n’était tout simplement pas transposable aux personnes obèses ou en surpoids ? Et si la physiologie même des personnes en surpoids ne leur permettait pas de métaboliser correctement les glucides contenus dans une alimentation prétendue saine ?”.
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