Recette pour une semaine à seulement 50 € pour 4 personnes !
Avez-vous déjà pensé à établir une liste de courses chaque semaine pour vous simplifier la vie ? Dans son livre, Sandra Thomann, auteure et créatrice du blog Cuisine Addict, vous donne les clés pour bien manger et préparer cinq plats du soir pour quatre personnes à moins de 50 €. Vous le savez sans doute, cuisiner soi-même coûte moins cher que d’acheter des plats transformés. Vous pouvez aussi adapter les restes si vous n’avez pas tout mangé à la fin du repas. Et sachez que tous les aliments périmés ne sont pas bons à jeter. Bref, vous apprendrez sans doute des tas de choses.
TABOULÉ AU POULET ET À LA FETA
Pour 4 personnes
Ingrédients : 10 cuil. à s. de jus de citron + 4 tomates bien mûres en très petits dés + 1 poivron jaune en très petits dés + 1 concombre en très petits dés + 200 g de feta en dés + 250 g de dés de poulet + 400 g de semoule + menthe fraîche + huile d’olive + sel + poivre
1. Préparez la semoule selon les indications du paquet et réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez le jus de citron avec 10 cuil. à s. d’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût (ne salez pas trop, la feta l’est déjà).
3. Versez dans le saladier les légumes, la feta, le poulet et la semoule. Mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement et ajoutez un peu de menthe ciselée pour parfumer le taboulé. Placez au moins 1 h au frais.
L’astuce de Sandra : Cette recette peut se préparer à l’avance et se conserver dans un contenant hermétique au frais. Elle sera parfaite pour la pause déjeuner du lendemain : n’hésitez donc pas à augmenter les quantités.
CARRÉ FEUILLETÉ AUX ŒUFS ET POIVRONS, SALADE VERTE
Pour 4 personnes
Ingrédients : 3 petits poivrons rouges en lanières + 1 petit poivron jaune en lanières + 2 oignons rouges coupés en huit + 4 brins de thym frais + 4 cuil. à s. de yaourt à la grecque + 4 œufs moyens extra-frais + 1 salade verte + 1 petit bouquet de coriandre ciselée + 1 pâte feuilletée + cumin moulu + coriandre moulue + moutarde + vinaigre + huile d’olive + sel + poivre
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un bol, mélangez les poivrons, les oignons, 1 cuil. à c. de cumin, 1 cuil. à s. de coriandre et le thym effeuillé. Salez et poivrez généreusement, puis incorporez de l’huile d’olive.
2. Répartissez les légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en remuant de temps en temps. À la sortie du four, ajoutez la moitié de la coriandre ciselée.
3. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 4 carrés d’environ 15 cm de côté. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et piquez la pâte. Réservez au frais.
4. Lorsque les légumes sont cuits, déposez 1 cuil. à s. de yaourt au centre de chaque carré de pâte, puis les légumes en laissant un creux au milieu (pour l’œuf). Enfournez pour 10 minutes à 200 °C (th. 6-7).
5. Préparez une vinaigrette à base de vinaigre, de moutarde et d’huile d’olive.
6. Ajoutez délicatement 1 œuf au milieu de chaque carré de pâte et enfournez pour 10 minutes. Servez les carrés parsemés du reste de coriandre avec la salade verte et la vinaigrette.
FETA RÔTIE AUX TOMATES CERISES ET OLIVES, PÂTES FRAÎCHES
Pour 4 personnes
Ingrédients : 400 g de feta + 250 g de tomates cerises + 1 citron jaune + 2 gousses d’ail pressées + 3 brins de basilic ciselés + 300 g de pâtes fraîches + 200 g d’olives mélangées + huile d’olive + sel + poivre
1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Placez la feta dans un plat à four, puis disposez les tomates cerises et les olives autour.
2. Ajoutez le zeste du citron, l’ail, le basilic, puis salez et poivrez généreusement. Arrosez du jus du citron et d’huile d’olive. Enfournez pour 30 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez les pâtes selon les indications du paquet. Égouttez rapidement, puis mélangez au contenu du plat à la sortie du four.
Extrait de 50 € la semaine pour 4 personnes de Sandra Thomann. Photos : Fabrice Besse. Éditions Larousse.
Rendez-vous gourmand
Du 7 au 10 septembre, les jardins du Trocadéro accueilleront la nouvelle édition du Village international de la Gastronomie. Au menu, 400 chefs et des spécialités culinaires venues de plus de 50 pays et toutes les régions de France. Mais aussi des cours et des ateliers de cuisine, des démonstrations, des concerts et des spectacles de danses folkloriques.Pour plus d’infos, rendez-vous ici. Tarif adulte : 5 €
VÉRONIQUE BOUTILLIER DE SAINT-ANDRÉ
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