Recette : Boules de coco

Découvrez cette délicieuse recette de boules de coco

Pour 20 parts

Difficulté :

Coût :

Préparation : 20 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 40 cl de lait de coco Suzi Wan

• 100 g de sucre en poudre

• 150 g de semoule fine

• 60 g de noix de coco râpée

Pas à pas

1. Porter le lait de coco et 25 cl d’eau à ébullition. Baisser le feu, verser le sucre et la semoule en pluie. Faire cuire pendant 5 min en remuant sans cesse. 
2. Transvaser la préparation dans un plat et laisser refroidir. Former ensuite une vingtaine de petites boules et les rouler dans la noix de coco râpée. 

Variante : remplacer la noix de coco par des vermicelles de chocolat.

LA DATE DE LA SEMAINE

Dimanche 22 janvier : l’Asie célèbre le nouvel an du lapin d’eau. À cette occasion, les Chinois dégustent des plats à base de poissons, signe d’abondance. Ainsi que des nouilles, ingrédient porte-bonheur, synonyme de longévité. Selon la croyance, plus elles sont longues, plus les convives vivraient longtemps ! 

DANS MA BIBLIOTHÈQUE

Vous ne mangerez pas aussi vite que les héros des dessins animés japonais, mais après avoir parcouru ce livre inspiré de l’univers des mangas, vous vous régalerez certainement autant qu’eux !

• 11,95 €, 50 recettes, Bols ramens, de Lene Knudsen, éd. First.

Piochez dans ces 150 recettes, conseils, secrets de fabrication et devenez incollable sur la préparation de ces mets aux saveurs asiatiques.

• 29,90 € Ramen & autres nouilles, de Chihiro Masui, Margot Zhang, Minh-Tâm Tran, éd. Marabout.

Jalila CHIQUET

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