Pourquoi il ne faut plus jamais jeter la croûte du parmesan ?

Si la plupart des fromages se mangent avec la croûte, celle du parmesan est tellement costaud qu’il est impossible de la manger. En revanche, saviez-vous que c’est un trésor dans notre cuisine et qu’elle va donner du goût à plein de choses.

Comment faire ?

La prochaine fois que vous terminerez votre morceau de parmesan, congelez la croûte si vous ne pouvez pas l’utiliser de suite.

Galerie: Fritures, Le b.a.-ba pour les réussir à la maison (750 grammes)

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