Philippe Etchebest : les recettes préférées du juré star de Top Chef

02/10/2021

Philippe Etchebest est de retour sur petit écran avec la saison 12 de Top Chef ! Pour l’occasion, il s’est confié à femmeactuelle.fr et nous a dévoilé ses recettes préférées.

Ancré plus que jamais dans l’actualité, Philippe Etchebest est devenu l’un des porte-paroles de la restauration française, un secteur en grande difficulté depuis la crise sanitaire qui a touché le pays. Il a alerté Bruno Le Maire sur l’avenir de la restauration : « Avec mon groupe de travail, nous avons pris conscience de la gravité de la situation, beaucoup de restaurateurs risquent de rester sur le carreau. J’ai eu un discours très alarmiste au départ, mais il fallait faire bouger les choses et trouver des solutions. », explique l’ambassadeur de toute une génération de jeunes chefs, avant d’ajouter qu’il « attend les propositions du gouvernement pour aider la profession à tenir dans le temps. »

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