Petites pizzas blanches au reblochon

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de cuisson15 minutes
• Degré de difficultéTrès facile
• CoûtAbordable

Les ingrédients de la recette

• 1 pâte à pizza maison ou du commerce
• 1⁄2 reblochon
• 1 botte d’oignons nouveaux
• 2 poires
• Le jus d’un demi-citron
• 1 cuil. à café d’origan
• 2 cuil. à soupe rases de sucre
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• Pousses de salade

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 200 °C. Étalez la pâte le plus finement possible, sur un papier sulfurisé. Découpez 4 pizzas individuelles dans cette pâte.
2. Coupez le reblochon en tranches assez fines et déposez-les sur les pizzas.
3. Déposez les pizzas avec leur papier sulfurisé sur la plaque du four et laissez cuire une quinzaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles dorent et que le fromage fonde.
4. Pendant ce temps, lavez et émincez les oignons. Faite chauffer l’huile dans une poêle, ajoutez les oignons et le sucre. Laissez cuire une dizaine de minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement.
5. Lavez et coupez les poires très finement, si possible à l’aide d’une mandoline, et arrosez-les immédiatement de jus de citron.
6. Répartissez les oignons sur les pizzas dès la sortie du four et déposez quelques lamelles de poires sur le dessus.
7. Saupoudrez d’origan et servez aussitôt avec quelques pousses de salade.

Une recette créée par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon.

Vous pouvez parsemer les pizzas de quelques noix ou noisettes concassées avant de servir pour encore plus de gourmandise.

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