Pain, yaourts, pâte à pizza… 5 recettes maison à essayer

Depuis maintenant plusieurs jours, les français sont de plus en plus nombreux à devoir rester confinés chez eux et limiter leur déplacement en raison de l’épidémie du COVID-19. Au programme, courses, télétravail et garde des enfants avec un accès très limité aux lieux publics.

Alors que tout le monde dévalise les supermarchés, certains produits ne sont plus disponibles ou ne peuvent pas se garder indéfiniment dans le frigo. Le fait-maison est donc la solution ! Avec quelques produits de base seulement comme de la farine ou du lait, vous pouvez refaire un bon nombre de recette pour palier au manque de certains produits comme le pain frais ou les yaourts.

Afin de passer les semaines qui arrivent au mieux et de continuer à se régaler, voici quelques recettes que vous pouvez facilement faire à la maison.

Du pain maison

Le pain maison n’est pas très compliqué à faire mais il demande du temps pour gonfler et se développer. Avec le télétravail ou le confinement, rien de très perturbant. Il suffit de préparer votre pain le matin et de laisser gonfler durant toute la matinée, de le façonner le midi, de le laisser gonfler le reste de l’après-midi avant de le faire cuire le soir. De quoi rythmer votre journée !

Découvrez comment faire du pain maison facilement, avec de la levure fraîche ou sèche.

Des yaourts

Plutôt que de faire le stock de yaourts et d’encombrer votre frigo, vous pouvez faire vous-même des yaourts à la maison au fur et à mesure, le temps du confinement. Il vous suffit de garder un yaourt nature du commerce que vous mélangerez à 1L de lait, ou d’acheter des ferments lactiques. L’avantage des yaourts maison est qu’ils peuvent être repiqués, c’est-à-dire qu’il suffit d’un yaourt déjà pris mélangé à du lait pour refaire une fournée de 8 yaourts. Pratique en temps de crise !

Découvrez comment faire des yaourts maison avec ou sans yaourtière.

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Une pâte à pizza

Si vous n’avez pas envie de renoncer à une délicieuse pizza même pendant l’épidémie du coronavirus, il y a une solution : faire votre pâte à pizza maison. Il n’y a rien de plus facile ! Il vous suffit de mélanger :

• 250 g de farine ordinaire
• 250 ml d’eau
• 1 sachet de levure boulangère
• 5 g de sel
• 10 cl d’huile d’olive

Une fois tous les ingrédients mélangés, il faudra laisser la pâte lever pendant une heure. Après cette étape, vous pourrez l’étaler et ajouter vos ingrédients : sauce tomate, fromage râpé (congelé) et quelques herbes fraîches. Vous obtiendrez une délicieuse margherita !

Des crèmes desserts

Ce n’est pas parce que l’on est en période d’épidémie que l’on doit se priver de dessert ! Il est tout à fait possible de réaliser des crèmes desserts à la vanille ou au chocolat pour la semaine si elles sont bien conservées dans des pots hermétiques.

Découvrez la recette pour créer des crèmes desserts maison façon Danette !

Du beurre

• Vous manquez de beurre pour votre gâteau ou tout simplement pour le petit déjeuner ? S’il vous reste de la crème fraîche entière, vous êtes sauvé ! Il suffit de battre longtemps la crème pour qu’elle se transforme en beurre. Une bonne occasion de tester cette recette !

Découvrez comment faire du beurre facilement à la maison.

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