Osez le saumon pour votre plat de Noël !
- Des plats de Noël au saumon fumé
- Le saumon cru pour un plat de Noël tout en fraîcheur
- Des recettes de plats au saumon pour remplacer la dinde de Noël
Le saumon est le poisson roi des fêtes. Tendre, simple à préparer et plein de saveurs, il a tout pour plaire. Avec lui, les recettes à réaliser sont nombreuses ! Qu’il soit fumé, cru ou cuit, privilégiez toujours un produit frais et de qualité et suivez nos conseils pour un plat de Noël au saumon réussi.
Des plats de Noël au saumon fumé
Cette année, voyez les choses en grand et mettez des étoiles dans les yeux de vos proches en préparant votre propre saumon fumé de Noël ! Accompagné de petits légumes de saison comme des courges ou des carottes violettes, il constituera un plat de Noël au saumon fumé à la fois élégant et équilibré. Parfait pour un menu de Noël léger ! Vous pouvez le fumer vous-même à l’aide d’une cocotte dans laquelle vous placerez du foin enflammé. L’idéal, cependant, reste de faire l’acquisition d’un fumoir.
Le saumon cru pour un plat de Noël tout en fraîcheur
Le saumon frais sera également très facile à mettre en valeur. Si vous avez peu de temps à passer en cuisine, optez pour les préparations crues qui sublimeront sa chair délicate et seront du plus grand raffinement sur votre table. Présentez le saumon en tartare et agrémentez-le de saveurs acidulée et exotiques pour un plat de Noël au saumon cru qui fait voyager vos invités. Fruit de la passion, mangue, papaye ou encore agrumes se prêteront particulièrement bien à ce type de recette.
Des recettes de plats au saumon pour remplacer la dinde de Noël
Si vous préférez le saumon cuit, réservez-lui une place de choix et servez-le en plat principal au lieu de la traditionnelle dinde de Noël. Il fait souvent l’unanimité auprès de petits et grands et sera très apprécié sur votre table de fête. Choisissez une recette indémodable comme le traditionnel saumon à l’oseille ou apportez-lui une touche d’originalité avec notre très chic saumon en croûte de sésame noir. Osez des spécialités d’ailleurs comme le koulibiac russe ou sortez des sentiers battus en l’associant avec une sauce au café. Ces recettes de plats de Noël au saumon sont tout aussi festives que la volaille et plairont à tous !
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