Nos délicieuses recettes light à faire avec un Cookéo®

Courgettes farcies, saumon et brocoli et riz au curry et tofu, on vous dévoile 3 recettes light mais surtout gourmandes à faire avec un Cookéo®.

Manger sainement ne veut pas dire manger sans saveur. En plus de cuisiner facilement et rapidement, le Cookéo® est aussi le compagnon idéal pour réaliser de délicieuses recettes. Utilisez-le pour faire cuire vos viandes et vos poissons et accompagnez-les de légumes cuits vapeur. C’est parfait pour un repas sain et vitaminé super simple à faire.

⋙ Découvrez toutes nos savoureuses recettes à faire avec un Cookéo®.

  • La recette des courgettes farcies au riz et aux légumes
  • La recette du saumon et des brocolis au Cookéo®
  • La recette du riz au curry, pois chiche et tofu

La recette des courgettes farcies au riz et aux légumes

Quel régal ! Cette recette végétarienne de courgettes farcies au riz et aux légumes saura ravir vos papilles.

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 courgettes rondes
  • 220 g de riz
  • 120 g de brunoise de légumes
  • 9 feuilles d’épinard lavées
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 cuil. à soupe d’huile végétale
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par couper le chapeau des courgettes puis évidez-les au maximum. Vous pouvez garder la chair des courgettes pour faire une soupe. Faites cuire le riz en mode cuisson sous pression pendant 5 minutes avec 20cl d’eau puis égouttez-le.
  2. Verser ensuite l’huile dans la cuve du robot et faites-y revenir la brunoise de légumes en mode “dorer”. Ajoutez les épinards et une fois cuits, débarrasser le robot de la préparation. Versez le tout dans les courgettes ainsi que le jaune d’œuf, le parmesan et le zeste d’orange.
  3. Salez et poivrez puis posez les chapeaux sur les courgettes et disposez-les dans le panier du Cookéo®. Placez ensuite le panier vapeur dans la cuve avec 20 cl d’eau et faites cuire le tout en mode “cuisson sous pression” pendant 8 minutes.

La recette du saumon et des brocolis au Cookéo®

Mangez sainement avec une assiette remplie de bons ingrédients. Entre légumes et poisson, il n’y a pas plus sain comme plat et en plus, c’est super facile à faire.

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 pavés de saumon
  • 1 kg de brocoli frais
  • 1 quart de concombre
  • 1 poignée de pousses de cresson
  • 1 gousse d’ail
  • 1 demi-citron
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 300 ml d’eau
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Rincez le morceau de concombre et les pousses de cresson puis détaillez le concombre en larges tagliatelles à l’aide d’un rasoir à légumes et coupez le demi-citron en fines tranches.
  2. Pelez puis écrasez l’ail et faites-les dorer avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive pendant 3 minutes puis videz le robot.
  3. Nettoyez le brocoli frais en coupant la tige et les feuilles puis coupez-le en petits bouquets et nettoyez-le sous l’eau froide. Versez ensuite l’eau dans le fond de la cuve du robot et placez les bouquets de brocoli dans le panier vapeur. Mettez le Cookéo® en mode “cuisson sous pression” pendant 3 minutes pour des brocolis frais. Mettez la préparation de côté et videz de nouveau le robot.
  4. Versez ensuite de l’eau dans la cuve du Cookéo® puis installez le panier vapeur et tapissez-le de papier cuisson pour y déposer les pavés de saumon. Sélectionnez le mode “cuisson classique” puis mettez le robot en mode “cuisson douce” pour les faire cuire pendant 4 à 7 minutes selon l’épaisseur du poisson.
  5. Dressez les pavés de saumon dans chaque assiette puis décorez-les d’une tranche de citron. Ajoutez le mélange concombre/cresson, quelques bouquets de brocoli, salez, poivrez puis servez.

La recette du riz au curry, pois chiche et tofu

Découvrez cette savoureuse recette végétarienne de riz au curry pleine de saveurs et super healthy.

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 230 g de riz basmati rincé
  • 200 g de sauce curry
  • 100 g de pois chiche
  • 300 g de tofu
  • 30 cl de bouillon de légumes
  • 15 cl de lait de coco
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par couper le tofu en dés puis déposez tous les ingrédients dans la cuve du robot. Mélangez-les un peu puis salez et poivrez le tout.
  2. Mettez ensuite le Cookéo® en mode “cuisson sous pression” et faites cuire le tout pendant 5 minutes.
  3. Une fois cuit, mélangez la préparation de nouveau et servez dans des assiettes creuses.

Source: Lire L’Article Complet