Le lassi comme vous ne l’avez jamais bu

Si vous avez un jour goûté à la cuisine indienne, vous vous êtes peut-être laissé tenter par un lassi. Cette boisson délicieuse à base de yaourt se consomme dans tout le sous-continent indien. Servie glacée, elle est parfaite pour se rafraîchir pendant les journées chaudes mais aussi pour apaiser des papilles incendiées par un repas épicé.

Il peut être aux fruits rouges, à la pêche, à la rose… mais, dans sa version la plus populaire, le lassi est aromatisé à la mangue. On le réalise très facilement avec une mangue, mixée au blender, un ou deux yaourts, du lait pour fluidifier la préparation, un peu de cardamome pour parfumer et des glaçons.

Notre recette 100% fiable de lassi à la mangue

Envie de goûter le lassi autrement ? Quelques idées.

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