L'astuce originale du chef Mory Sacko pour faire cuire du poisson en papillote

Découvrez cette astuce atypique pour réussir la cuisson de vos poissons à la vapeur. Pour un résultat plein de saveurs.

La cuisson en papillote est une excellente alternative lorsque vous cuisinez le poisson. Cet aliment est fragile et peut facilement s’assécher à la casserole. Lorsque vous choisissez de le cuire à la vapeur, vous pouvez décider de l’emmailloter dans du papier d’aluminium, sulfurisé, ou dans toute sorte de contenant hermétique qui ne fond pas au contact de la chaleur. Inspiré par ses origines malienne et sénégalaise, le chef Mory Sacko a une technique bien à lui pour cuire son poisson en papillote. Découvrez-la sans attendre !

L’astuce de Mory Sacko pour cuire son poisson en papillote

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