Lamala (mouton de Pâques alsacien)
04/07/2023
- 8
- 20 minutes
- 20 à 25 minutes
- Facile
- Abordable
Les ingrédients de la recette
- 6 œufs
- 180 g de sucre semoule
- 160 g de farine tamisée
- 20 g de fécule
- 1 gousse de vanille fendue et grattée
La préparation de la recette
- Beurrez et farinez les moules. Préchauffez le four à 190°.
- Faites ensuite monter les œufs avec le sucre et la vanille fendue et grattée.
- Ajoutez délicatement la farine et la fécule puis versez le tout dans des moules en forme de mouton aux trois-quarts de leur hauteur.
- Faites cuire 20 à 25 minutes à 190°.
- Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace.
Le lamala, également appelé Osterlammele, se déguste au petit déjeuner avec un chocolat chaud maison ou accompagné d’une salade de fruits et d’un verre de vin – évidemment d’Alsace !
- Un repas de Pâques avec peu d’ingrédients ? Défi relevé !
- Kougelhopf ou kougloff (Alsace)
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