La recette du far breton aux pruneaux de Cyril Lignac
Découvrez la délicieuse recette du far breton aux pruneaux de Cyril Lignac. Un véritable délice, facile à préparer !
Cyril Lignac
Spécialité bretonne par excellence, le far breton est une délicieuse pâtisserie proche du clafoutis dont il existe plusieurs variantes. La recette la plus connue est celle avec des pruneaux, bien que traditionnellement, le far n’en contient pas. Pour se régaler avec une recette de chef, Cyril Lignac nous apprend à réaliser un far breton aux pruneaux facilement à la maison. À vous de jouer !
Les ingrédients pour réaliser la recette du far breton aux pruneaux de Cyril Lignac
Pour 6 personnes, vous avez besoin de :
- 120 g de farine
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 4 œufs
- 250 g de pruneaux
- 15 g de beurre
Les ingrédients pour réaliser le far breton au pruneaux de Cyril Lignac
Étape 1 : préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : faites tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pendant environ 30 minutes.
Étape 3 : versez la farine dans un saladier et mélangez avec le sucre.
Étape 4 : incorporez les œufs entiers et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5 : versez progressivement le lait sans cesser de mélanger puis ajoutez le beurre fondu et les pruneaux égouttés.
Étape 6 : versez la pâte dans un plat rectangulaire puis enfournez pour environ 50 minutes. Servez tiède ou froid.
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