Lifestyle

La recette des madeleines fondantes au reblochon pour l'apéro

Les madeleines, on les connait souvent dans leur version sucrée, au miel, à la vanille, au citron, à la noix de coco ou parfois, avec un coeur fondant au chocolat. Découvrez une version salée à base de fromage pour votre prochain apéro !

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La recettes des madeleines au reblochon

Pour réaliser une quinzaine de madeleines, il vous faut :

  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 100 g de parmesan
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 g de lardons
  • ½ reblochon
  • sel, poivre

Voici les étapes à suivre pour la réalisation des madeleines :

  • Mélanger les oeufs avec le lait et l’huile.
  • Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Faire revenir les lardons à la poêle pendant 5 minutes.
  • Couper le reblochon en petits dès.
  • Incorporer les lardons, le parmesan et le reblochon à la pâte.
  • Graisser les moules à madeleines et ajouter une cuillère à soupe de pâte dans chaque portion. Attention à ne pas trop garnir le moule pour ne pas que les madeleines débordent (et le fromage aussi!)
  • Enfourner 15 min dans le four préchauffé à 180°C.

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