La meilleure méthode pour éviter que les bananes noircissent

Si vous adorez les bananes, il y a une règle à respecter : ne jamais les mettre au frigo, surtout lorsqu’elles ne sont pas encore mûres et qu’elles n’ont aucune tâche noire sur la peau.

Pourquoi ? Tout simplement parce que les bananes sont des fruits exotiques, et ces derniers supportent mal la conservation au froid. Le froid empêchera la banane de mûrir. Et si la banane n’est pas assez mûre pour être mangée, eh bien… Vous ne pourrez jamais la manger ! Ce qui serait bien dommage pour un fruit dont on dit qu’il pourrait régler la faim dans le monde.

Mettre les bananes à température ambiante

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Donc, pour les conserver de la meilleure façon possible, veillez à les placer dans une pièce à température ambiante afin qu’elles puissent mûrir de façon normale.

Cependant, si vous souhaitez absolument mettre vos fruits au frigo, vous pouvez mettre vos bananes lorsqu’elles commencent à mûrir et que les tâches noires apparaissent. De cette façon, peut-être que le processus de pourriture prendra un petit peu plus de temps.

Mais n’oubliez pas qu’une banane qui noircit n’est pas à jeter ! La décoloration est normale dans le processus de développement. Et une banane complètement marron / noire n’est pas forcément bonne à finir à la poubelle : c’est avec les bananes de ce type que l’on fait les meilleures tartes.

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