La crème pâtissière façon Cyril Lignac
Un incontournable de la pâtisserie française, découvrez la recette facile et rapide de la crème pâtissière façon Cyril Lignac. À vous de jouer pour réaliser de délicieux desserts.
Cyril Lignac
Chou à la crème, éclair, salambo, paris-brest, tarte tropézienne ou encore mille-feuille… Le point commun entre ces desserts, (au de-là du fait qu’ils soient absolument délicieux), est qu’ils sont tous réalisés avec de la crème pâtissière. Composée d’œuf, de sucre, de farine (ou de fécule de maïs), de lait et parfois de beurre, elle peut aussi être aromatisée à l’infini (vanille, chocolat, café, citron, pistache…). Bien sûr, des recettes sans vegan et allégée existent pour d’adapter aux différents régimes alimentaires.
Aujourd’hui, Cyril Lignac nous partage sa recette de crème pâtissière traditionnelle. Facile et rapide à réaliser, elle accompagnera nombreux de vos desserts (même si certains gourmands la dégustent à la cuillère !). Voici comment faire !
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