Insolite : voici 3 farines auxquelles vous ne vous attendriez pas
Gâteaux tout roses, à la poudre de queues de scorpions ou encore aux grillons : on pourrait croire à une potion magique tirée d’un vieux grimoire ou d’une histoire pour enfants, et pourtant ces farines insolites existent bel et bien dans le commerce. Présentation de ces poudres à utiliser dans vos préparations salées et sucrées.
La farine de betterave
Des gaufres toutes roses sans colorant artificiel, vous en rêvez ? C’est désormais possible avec cette farine de betterave. Composée à 50% de ce légume et mélangé à d’autres farines comme lentilles corail, riz ou encore maïs. Le problème, c’est qu’elle n’est pas encore commercialisée partout. Il faudra donc l’acheter en ligne ou dans certaines épiceries, comme la grande épicerie de Paris.
Les farines d’insectes
« Mmmh, tu peux me donner la recette de tes barres énergétiques ? Elles sont délicieuses ! » – « Bien sûr, des noix de cajou, des flocons d’avoine, des fruits et de la farine de criquets« . Vous imaginez la scène ?
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