Guiness-cake au chocolat

03/13/2023
  • 6 à 8
  • 20 minutes
  • 50 minutes
  • Facile

Les ingrédients de la recette

  • 1 citron vert • 120 g de beurre doux (+ un peu pour le moule)
  • 10 cl de lait ribot
  • 2 œufs
  • 200 g de fromage frais
  • 30 g de chocolat noir en tablette
  • 40 g de chocolat amer
  • 160 g de farine T55
  • 160 g de sucre
  • 2 c. à café de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 30 g de sucre glace
  • 13 cl de bière Guinness 

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 160 °C. 
  2. Versez la bière dans une casserole. Ajoutez le beurre puis le sucre et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  3. Dans un saladier, battez l’œuf avec le lait. Ajoutez le mélange de bière et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Dans un autre contenant, tamisez la farine, le cacao, la levure et le bicarbonate de soude. Incorporez le mélange de farine au premier mélange en deux fois à l’aide d’un fouet.
  4. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et enfournez pour 50 min. Sortez le gâteau et laissez-le refroidir
  5. Pendant ce temps, prélevez les zestes du citron vert, réalisez des copeaux de chocolat puis fouettez le fromage frais avec le sucre glace. À l’aide d’une spatule, étalez-le sur le gâteau refroidi, répartissez les copeaux et saupoudrez des zestes.

Que boire avec ?

Appellation : une bière brune

Dans ce gâteau, la bière noire irlandaise fait des merveilles. Attendez 24 heures avant de le savourer, il n’en sera que meilleur.

  • Promis, ces gâteaux au chocolat sont inratables !
  • Glaçage réussi : suivez le guide !

Source: Lire L’Article Complet

Related Posts