GQ Food & Drink Experience : À quoi ressemblera le restaurant de demain ?

Privée de ses restaurants depuis le début de la pandémie, jamais la gastronomie n’a été aussi vivante qu’aujourd’hui, en France, où elle a toujours fait partie intégrante de l’éducation et de la culture. Source d’inspiration majeure pour les chefs du monde entier, fondement de la gastronomie, la tambouille française n’a plus le monopole du bon goût mais elle continue de rassembler, de surprendre, de réjouir. Elle fait parler les cultures, les terroirs, les produits. Elle est porteuse de messages et permet chaque jour d’appréhender et de relever de nouveaux défis. De manière générale, la gastronomie raconte la vie. Et ce malgré les difficultés économiques. Le monde de la cuisine n’est plus figé, il cultive un vent de liberté. Il se transforme, évolue. Il doit. Jamais la scène culinaire n’a été aussi scrutée, célébrée. Mais à quoi ressemblera le restaurant de demain, celui d’après la Covid-19 ? Pour répondre à la question, GQ a invité le chef étoilé Guillaume Sanchez, l’ancien candidat de Top Chef Adrien Cachot et la journaliste et chroniqueuse télé Raphaële Marchal. Le 28 mai prochain, à l’occasion du “GQ FOOD & DRINK EXPERIENCE”, les trois débattront ensemble du sujet lors d’un live exclusif.

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