Gelée de framboise et groseille à la vanille

• Nombre de personnes5 pots
• Temps de préparation15 minutes
• Temps de cuisson25 minutes
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 500 g de framboises
• 500 g de groseilles
• 800 g de sucre blanc
• 1 gousse de vanille

La préparation de la recette

1. Lavez rapidement les groseilles et égrenez-les. Rincez les framboises. Mettez tous les fruits dans une grande casserole et faites-les cuire 8 min. Renversez-les dans une passoire au-dessus d’un saladier. Laissez le jus s’écouler en pressant bien à l’aide d’une louche.
2. Versez ce jus récolté dans une grande casserole, fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines et ajoutez le tout avec le sucre, remettez sur le feu. Laissez cuire l’ensemble 15 min en écumant deux à trois fois à l’aide d’une écumoire. Retirez la gousse de vanille.
3. Répartissez la préparation à ras bord dans des pots à confiture bien propres, fermez aussitôt, renversez les pots tête en bas et laissez-les complètement refroidir. 

Conservez-les à l’abri de la lumière.

• Comment bien stériliser son pot de confiture maison ?
• Comment réussir des confitures maison ?

Source: Lire L’Article Complet