Découvrez le programme de la première édition (100% digitale) du “GQ Food and Drink Experience”

GQ vous invite à la première édition de son “GQ FOOD & DRINK EXPERIENCE”. Deux jours d’échanges et d’interactions à travers un mini site dédié où la rédaction vous propose de vivre et de partager une multitude d’expériences personnalisées et uniques. Un événement 100% virtuel, imaginé en collaboration avec des marques emblématiques du secteur (Thermomix®, Glen Moray, Mouton Cadet, Citadelle…), qui réunira de nombreuses personnalités, dont des chefs iconiques, la relève de la gastronomie française, des producteurs émérites, des pâtissiers virtuoses, mais aussi des sommeliers, des mixologues et des bartenders réputés. L’événement se déroulera sur une plateforme dédiée où des éléments interactifs permettront aux invités d’accéder aux ateliers et aux masterclass réalisés en live depuis le prestigieux Hôtel Lutetia, à Paris, afin que chacun puisse vivre l’expérience la plus intuitive et immersive possible.

LE 28 MAI

UN TUTO “COMMENT FAIRE UNE BELLE PHOTO DE BOUFFE”

À l’occasion de la première édition du “GQ Food & Drink Experience”, la photographe Géraldine Martens a accepté de nous dévoiler tous ses secrets pour réaliser la photo de plat parfaite.

UN LIVE “À QUOI RESSEMBLERA LE RESTAURANT DE DEMAIN”

Privée de ses restaurants depuis le début de la pandémie, jamais la gastronomie n’a été aussi vivante qu’aujourd’hui, en France, où elle a toujours fait partie intégrante de l’éducation et de la culture. Source d’inspiration majeure pour les chefs du monde entier, fondement de la gastronomie, la tambouille française n’a plus le monopole du bon goût mais elle continue de rassembler, de surprendre, de réjouir. Elle fait parler les cultures, les terroirs, les produits. Elle est porteuse de messages et permet chaque jour d’appréhender et de relever de nouveaux défis. De manière générale, la gastronomie raconte la vie. Et ce malgré les difficultés économiques. Le monde de la cuisine n’est plus figé, il cultive un vent de liberté. Il se transforme, évolue. Il doit. Jamais la scène culinaire n’a été aussi scrutée, célébrée. Mais à quoi ressemblera le restaurant de demain, celui d’après la Covid-19 ? Pour répondre à la question, GQ a invité le chef étoilé Guillaume Sanchez, l’ancien candidat de Top Chef Adrien Cachot et la journaliste et chroniqueuse télé Raphaële Marchal. Le 28 mai prochain, à l’occasion du “GQ FOOD & DRINK EXPERIENCE”, les trois débattront ensemble du sujet lors d’un live exclusif.

UN COURS DE CUISINE (ÉTOILÉE) ET DE DRESSAGE, AVEC THERMOMIX® ET DEGRENNE

La rédaction vous propose une immersion en cuisine avec une master-class animée par le chef étoilé Eric Guérin. Cette masterclass est organisée en partenariat avec la célèbre marque d’électroménager haut de gamme Thermomix® et la Maison française d’art de la table Degrenne. Accompagné de Frédéric Faure, fidèle de la marque, animateur hors pair et fin cuisinier, le chef cuisinera une recette du quotidien avant de la twister pour en faire une recette de fête parfaitement dressée. Au programme, deux dressages donc, sublimés dans la vaisselle d’excellence de la Maison Degrenne.

Thermomix : vorwerk.fr

Degrenne : degrenne.fr

La Mare Aux oiseaux : mareauxoiseaux.fr

UN BARBECUE GOÛT WHISKY

D’un côté, Melt un restaurant de barbecue généreux et familial, où l’on cuisine à “l’ancienne école” avec beaucoup de bois (et d’amour) durant de longues heures jusqu’à atteindre la parfaite harmonie de fumée et de saveurs. De l’autre côté, Ardbeg, un whisky fabriqué depuis plus de 200 ans à flanc de falaises balayées par les vents sur la petite île écossaise isolée d’Islay. Le point commun des deux ? Leur goût prononcé pour le goût fumé. Il ne manquait plus qu’une bonne occasion pour assister à la rencontre des deux marques. La voici : pour la première édition du “GQ FOOD & DRINK EXPERIENCE”, Melt et Ardbeg ,animés par une obsession commune pour la fumée, s’associent pour offrir aux lecteurs de GQ une expérience culinaire inédit en live où le whisky tourbé et fumé servira de sublimateur à la viande fumée.

UNE MASTERCLASS PÂTISSERIE, AVEC YOHANN CARON, CHEF DE CÉDRIC GROLET OPÉRA

Le 28 mai, Yohann Caron, chef de la boulangerie-pâtisserie Cédric Grolet Opéra, sera l’invité exceptionnel d’une masterclass inédite lors de laquelle il vous présentera une de ses meilleures recettes. Vous voulez tout apprendre ? Ne rien manquer ? Alors pourquoi ne pas passer ce moment avec nous ?

UNE SESSION DE FOOD PAIRING, AVEC MOUTON CADET

Mouton Cadet vous propose de (re)découvrir Bordeaux d’une manière plutôt inattendue (vous verrez !). Le 28 mai prochain, GQ et Mouton Cadet vous donnent rendez-vous pour une expérience inédite de food pairing : apprenez à mixer les saveurs pour le plaisir de vos papilles ! En apéritif, faites connaissance avec Green Cadet, le cocktail de la marque qui met à l’honneur Mouton Cadet Sauvignon blanc en accord avec un surprenant canelé salé. Puis, savourez Mouton Cadet bio, un vin rond, fruité et très gourmand associé à un plat original. 

Suivez d’ores et déjà Mouton Cadet sur les réseaux sociaux !

Facebook @MoutonCadetFrance

Instagram @moutoncadet_official

Site internet : moutoncadet.com

LE 29 MAI

LES MEILLEURES ASTUCES DE CHEF(FE)S POUR SE REMETTRE GENTIMENT D’UNE GUEULE DE BOIS, AVEC LA CONSULTANTE CULINAIRE ET AUTEUR DE LIVRES DE CUISINE VICTOIRE LOUP 

Des chefs étoilés, meilleurs Ouvriers de France et cuisiniers ultra-côtés nous dévoilent leurs astuces pour se remettre en douceur d’une gueule de bois.

UN PODCAST, AVEC AMANDINE CHAIGNOT, CHEFFE DU RESTAURANT POULICHE

Le 29 mai, GQ dévoilera un épisode spécial de son podcast Bonhomme. Cette fois, la journaliste Victoire de la Maisonneuve recevra la cheffe Amandine Chaignot dans l’idée d’explorer les nouvelles bases d’une masculinité positive.

UNE DÉGUSTATION DE WHISKY, AVEC GLEN MORAY

Une dégustation de whisky organisée en partenariat avec la célèbre distillerie Glen Moray, située dans la région de Moray, en Écosse (“triangle d’or” du Single Malt écossais). L’occasion de (re)découvrir l’histoire de la marque aux saveurs uniques qui s’appuie sur l’expertise et l’héritage de plusieurs générations en matière de vieillissement et de mariage des fûts. Et, surtout, d’expérimenter le style typiquement rond et fruité du Speyside, dont Glen Moray a fait sa spécialité.

glenmoray.com

UNE MASTERCLASS SPÉCIALE SMASH BURGER, AVEC DUMBO

Le concept de “smash burger” pour les nuls : éclater, littéralement, un patty (steak haché en français) sur une plaque de cuisson très chaude pour le rendre plus fin qu’une semelle. Surtout, la promesse d’un steak croustillant, aux bords dentés et au coeur particulièrement juteux. Maitres incontestables du genre, Charles Ganem et Samuel Nataf, à la tête du comptoir de poche spécialisé en la matière Dumbo, dans le 9e arrondissement de Paris, ont accepté de nous dévoiler tous leurs secrets de préparation lors d’une masterclass inédite le 29 mai prochain.

UN COURS DE MIXOLOGIE, AVEC CITADELLE GIN ET MARGOT LECARPENTIER, PROPRIÉTAIRE DU BAR À COCKTAILS COMBAT

Citadelle Gin vous invite à une jolie balade olfactive à l’occasion de la première édition de notre “GQ FOOD & DRINK EXPERIENCE”. Au programme, un tour au Château de Bonbonnet où vous apprendrez comment on fabrique le gin de France en compagnie d’Alexandre Gabriel, le créateur de Citadelle Gin. Suivi d’une masterclass cocktails avec Margot Lecarpentier, du bar parisien Combat, pour apprendre à réaliser deux délicieux cocktails. L’un à base de Citadelle Jardin d’été, au fruité du melon Charentais et à la fraîcheur citronnée qui fait vibrer les papilles, et l’autre avec du Citadelle Original, un gin élégant, structuré et long en bouche. Rendez-vous le samedi 29 mai à 16h00 !

Suivez d’ores et déjà Citadelle Gin et Margot Lecarpentier sur les réseaux sociaux !

Facebook et Instagram @Citadellegin

Instragram @Margot.combat

Retrouvez toutes les informations sur l’événement et la billetterie par ici. Événement réservé aux adultes de plus de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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