Lifestyle

Covid-19 : pourquoi il faut forcer sur le chou

Les crucifères apportent en quantité une molécule anti-inflammatoire, la quercétine, qui pourrait aider à lutter contre le virus.

Restez informée

Brocolis, chou Kale, chou de Bruxelles… s’ils ne remportent pas toujours tous les suffrages dans l’assiette, ils sont connus pour avoir de super pouvoirs côté santé. Dernière étude en date : des chercheurs espagnols et italiens ont découvert que la quercétine – dont ils sont largement pourvus – serait une arme anti-coronavirus. Cette molécule anti-oxydante et anti-inflammatoire puissante agirait en inhibant une protéine (3CL pro) identifiée comme responsable de la réplication du virus dans l’organisme. Bref, consommer des aliments qui contiennent de la quercétine serait conseillée pour lutter contre le virus et freiner sa propagation.

En revanche, méfiez-vous des compléments alimentaires qui mettraient en avant les qualités de cette molécule. En juin, l’agence américaine des produits alimentaires et des médicaments (FDA) a mis en garde certaines entreprises qui commercialisaient la quercétine comme thérapie contre le Covid-19. Rien que ça !

Même si ces résultats font l’objet de critiques – ils ont été obtenus in vitro et pas via une étude clinique classique sur un groupe de malades – ils restent encourageants. Et il y a peu de risque à augmenter sa consommation de fruits et légumes ! D’autant que la quercétine est déjà reconnue pour ses bienfaits sur le fonctionnement du système cardiovasculaire, en faisant naturellement baisser la pression artérielle. Elle aurait aussi des vertus antiallergiques et même anti-âge, en réduisant le risque de maladies neurodégénératives. Pas question donc de s’en passer après 60 ans !

Où trouver de la quercétine ?

Bonne nouvelle, ce pigment végétal est présent en quantité dans les choux (principalement chou Kale, brocolis et chou de Bruxelles), mais pas seulement ! On en trouve aussi dans la pomme, la mangue, l’oignon jaune, les asperges et les haricots rouges.

A lire aussi :

⋙ Pourquoi il faudrait manger des choux et brocolis tous les jours

⋙ Protégez vos artères, forcez sur les choux !

⋙ Cancer du sein : des choux de Bruxelles au menu ?

Nos meilleurs conseils chaque semaine par mail pendant 2 mois.
En savoir plus

Source: Lire L’Article Complet