Comment faire un repas facile et original 100 % gaufres à la chandeleur ou Mardi-Gras ?

Pour faire de bonnes gaufres, rien de tel qu’une bonne recette, une valeur sûre surtout quand il s’agit de gaufres sucrées que les enfants adorent dévorer à la Chandeleur ou Mardi-Gras. Mais vous pouvez aussi préparer des recettes de gaufres originales comme plat et donc salées. Dans ce cas, on peut parfois s’éloigner de la recette de base en utilisant des légumes, par exemple pour les gaufres de pommes de terre ou d’épinards dans lesquelles la purée de légumes bien épaissie va venir compléter les ingrédients incontournables que sont les œufs, la farine ou le lait. Pour faire la pâte à gaufres, dans un saladier mélangez 125g de farine avec 1 cuillère à café de levure chimique. Dans un autre saladier fouettez 3 jaunes d’œufs avec 40g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé (facultatif), ajoutez 20 cl de lait, mélangez. Incorporez peu à peu  le liquide dans la farine en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Ajoutez 75g de beurre fondu. Incorporez ensuite délicatement les blancs d’œufs battus en neige et laissez la pâte reposer 1 heure ou 2. Vous pouvez alors faire cuire les gaufres. Pour la version salée, retirez le sucre et ajoutez une pincée de sel. Et maintenant, régalez-vous !

Comment faire des gaufres sucettes au chocolat ?

Faire des gaufres sucettes, c’est une super idée pour le goûter des enfants ou pour un goûter d’anniversaire. Finalement rien de bien compliqué.

Vous faites des gaufres de la forme qui vous plait par contre évitez les formats XXL qui ne tiendraient pas sur les bâtons pour glace ou pour sucette.

Plongez les gaufres dans du chocolat fondu, parsemez de noisettes concassées et croquez !

Comment faire des gaufres de pomme de terre ?

Pour faire des gaufres de pomme de terre, choisissez des pommes de terre pour frites ou purée plus riches en amidon et qui de ce fait se tiendront mieux. Râpez-les (et surtout ne les lavez pas ou seulement avant de les râper pour ne pas ôter l’amidon) et mélangez-les avec la recette de base des gaufres sans sucre et avec une pointe de sel. Vous pouvez aussi ajouter un peu de noix de muscade râpée. Une fois cuites, elles seront de parfaits accompagnements pour une viande rôtie le midi mais pourront constituer le plat principal le soir, servies avec une salade verte.

Comment faire des gaufres poire chocolat trop bonnes ?

Pour faire ces délicieuses gaufres pour la chandeleur ou Mardi-Gras, commencez par préparer la sauce au chocolat. Faites fondre 85g de chocolat avec 10 cl de lait (vous pouvez ajouter 1 cuillère de rhum mais c’est facultatif). Réservez. Préparez la pâte à gaufres et faites-les cuire après le temps de repos.

Servez les gaufres avec des poires au sirop et la sauce chocolat. Le plus gourmands ajouteront un petit peu de chantilly maison.

Comment faire des gaufres façon club sandwich pour l’apéro ?

Avez-vous déjà pensé à inviter les gaufres à votre table dès l’apéro ou pour l’un des desserts faciles à croquer pour un apéritif dînatoire ? Non ? Alors, n’hésitez plus et testez les gaufres façon club sandwich.

Pour la version sucrée présentée ici alternez des 1/2 mini gaufres faites à l’avance avec de la crème glacée et des fruits frais de saison. Faites tenir avec une pique en bois.

Pour une version salée, faites des mini gaufres sans sucre et garnissez-les de fromage frais, saumon fumé ou jambon cru, avocat, tomates confites, rondelles d’œuf dur… Une idée originale qui plaira, vous pouvez même proposer à vos convives de les confectionner avec les ingrédients de leur choix mis à disposition dans différents bols.

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