Beurre de crevettes au poivre vert

• Nombre de personnes4
• Temps de préparation20 minutes
• Temps de réfrigération1 heure
• Degré de difficultéFacile

Les ingrédients de la recette

• 300 g de crevettes grises 
• 100 g de beurre salé
• 1 petite boîte de poivre vert en saumure
• 1/2 baguette de pain rassis

La préparation de la recette

1. À l’avance, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
2. Décortiquez les crevettes. Égouttez la valeur d’une cuillerée à soupe de poivre vert.
3. Dans le bol d’un robot équipé d’un couteau, mixez par à-coups les crevettes, le beurre et le poivre pour obtenir une préparation lisse. Placez au moins 1 h au réfrigérateur.
4. Coupez le pain en tranches, faites-les bien griller au four. Servez à l’apéritif.

Que boire avec ?

Appellation : un gaillac méthode ancestrale
Région : Sud-Ouest

À la place du poivre vert, vous pouvez ajouter des herbes à ce beurre de crevettes.

• Beurre à l’ail des ours
• Beurre d’herbes

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