Bagels au saumon fumé et au concombre

03/01/2023
  • 6
  • 20 minutes
  • Très facile
  • Abordable

Les ingrédients de la recette

  • 6 bagels
  • 6 fines tranches de saumon fumé
  • 1 concombre
  • 1 cuil. à soupe de Savora
  • 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
  • 10 brins d’aneth ou de coriandre
  • poivre

La préparation de la recette

  1. Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et épépinez-le. Recoupez les demi-concombres en fines lanières à l’aide d’un économe.
  2. Dans un bol, mélangez la Savora avec la crème ou le fromage blanc.
  3. Détaillez le saumon en lanières. Ciselez l’aneth (ou la coriandre). Coupez les bagels en deux dans l’épaisseur.
  4. Tartinez généreusement la base de crème à la Savora, garnissez de lamelles de concombre et de saumon, parsemez d’herbes ciselées, poivrez. Recouvrez avec l’autre morceau de bagel et servez.

Que boire avec ?

Couleur du vin : blanc
Appellation : un quincy
Région : Vallée de la Loire

  • Ne lésinez pas sur la qualité de votre saumon fumé. Choisissez-le de préférence label Rouge, et sans tache noirâtre au cœur de la tranche.
  • Vous pouvez remplacer la Savora par de la moutarde classique ou du wasabi, pour plus d’originalité.
  • Bagels façon pizzas
  • Bagel jambon-beurre

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