5 galettes de grands pâtissiers qui nous font craquer

Cette année, Pierre Marcolini conjugue Epiphanie et millefeuille. Dans cette recette très généreuse, le chocolat grand cru se mêle délicieusement à la frangipane et au praliné. Une sublime alliance !

29 € pour 6 personnes

• Emblématique de la maison, cette galette est composée d’une pâte feuilletée longuement travaillée… – 750 grammes » />

• Le chef pâtissier a eu l’excellente idée de préparer la frangipane avec des amandes broyées avec … – 750 grammes » />

• D’une grande subtilité, cette galette est composée d’un feuilletage caramélisé, d’une crème aux p… – 750 grammes » />

• Cette galette en forme de poupée russe est du plus bel effet. Sous son feuilletage croustillant s… – 750 grammes » />

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