3 recettes originales à faire avec une boîte de cornichons

Découvrez plusieurs façons d’incorporer cet aliment dans vos plats. On parie que vous serez (agréablement) surpris des résultats !

Qui a dit que les cornichons n’étaient bons qu’en agrément d’un sandwich, d’un burger, ou avec la raclette ? Si vous l’adorez en condiment et que vous piochez à même le bocal, ces recettes devraient vous ravir ! La marque bio Bravo Hugo partage avec nous 3 super idées pour mettre en valeur ses bocaux de cornichons dans des préparations simples et délicieuses. On y va ?

La recette du cake au jambon et aux cornichons

Réalisez un super plat de cake salé en suivant les étapes de cette recette simple et rapide à préparer. Petit plus : vous pouvez consulter toutes nos astuces pour éviter que votre cake soit sec.

Les ingrédients de la recette

• 100 g de jambon cru en fines tranches
• 75 g de cornichons Bio au vinaigre de cidre Bravo Hugo
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 150 g d’emmental râpé
• Sel, poivre

Les étapes de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Coupez le jambon en lanières et les cornichons en rondelles.

3. Mélangez dans un saladier la farine avec la levure.

4. Ajoutez les œufs battus et mélangez délicatement.

5. Délayez avec le lait et l’huile, puis incorporez le fromage, le jambon, la moutarde et les cornichons.

6. Versez la pâte dans un moule à cake antiadhésif.

7. Enfournez pour 45 minutes environ.

8. Démoulez et servez tiède, ou froid.

La recette du poke bowl de saumon et cornichons bio

Concoctez-vous un déjeuner ou un dîner sain et plein de bonnes choses grâce à cette recette de poke bowl, inspirée du plat traditionnel hawaïen.

Les ingrédients de la recette

• 2 pavés de saumon
• 300 g de riz à sushis cuit
• 100 g de cornichons bio français au vinaigre et à l’estragon Bravo Hugo
• 100 g de fèves de soja (Edamame)
• 100 g de choux rouge émincé
• ½ avocat mûr
• 12 radis roses
• 10 g de graines de sésame
• Ciboulette et coriandre

Pour la marinade :

• Le jus d’un citron jaune
• Le jus d’un demi-citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Une pincée de coriandre

Les étapes de la recette

1. Préparez la marinade : dans une assiette creuse, versez le jus du citron jaune et du citron vert, la sauce soja, l’huile de sésame, le gingembre et la coriandre.

2. Mélangez bien.

3. Découpez le saumon en petits carrés et mettez-les dans l’assiette avec la marinade. Laissez reposer au frais au moins 30 minutes.

4. Disposez le riz à sushis cuit au fond d’un bol en tassant un peu.

5. Faites des billes d’avocat avec une cuillère parisienne. Disposez-les dans le bol.

6. Découpez les cornichons bio Bravo Hugo en rondelles ou en cubes. Disposez-les dans le bol.

7. Découpez les radis roses en rondelles et ajoutez-les dans le bol.

8. Placez les Edamame dans le même bol.

9. Déposez une poignée de jeunes pousses dans la partie restante et posez le saumon mariné dessus.

10. Assaisonnez avec la marinade puis parsemez de ciboulette, de coriandre et de sésame.

La recette de salade, tomates et cornichons

En attendant l’arrivée des beaux jours, faites une pause fraîcheur avec cette recette de salade prête en seulement quelques minutes.

Les ingrédients de la recette

• 6 tomates
• 1 bocal de cornichons bio Bravo Hugo aux 2 vinaigres et Balsamique
• Des tranches de fromage (type Emmental) ou une boule de mozzarella en dés
• Une vinaigrette : huile d’olive, vinaigre de vin (ou le liquide des cornichons)
• Sel, poivre
• Des feuilles de basilic ciselées pour la garniture

Les étapes de la recette

1. Coupez les tomates en gros dés.

2. Coupez les cornichons en tranches.

3. Coupez le fromage en fines lanières.

4. Versez l’huile, le vinaigre (ou le vinaigre des cornichons), salez et poivrez.

5. Garnissez avec quelques feuilles de basilic ciselées.

6. Servez très frais.

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