15 recettes pour étudiants
Revisitez les grands classiques comme les pâtes, burgers ou pizzas de façon originale ou tentez des nouveautés avec un pain perdu salé ou encore un gâteau à la poêle…
Pain perdu au camembert
- 12 tranches de pain brioché
- 1 camembert
- 20 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
- poivre du moulin
>> Retrouvez la recette du pain perdu au camembert.
Oeuf cocotte à la basque
- 4 tranches de chorizo
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 1 tomate
- 4 œufs bio
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 cuil. à café d’herbes de Provence
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
>> Retrouvez ici la recette des oeufs cocotte à la basque.
Croustillants de sardines
- 1 boîte de sardines à l’huile d’olive
- 4 feuilles de brick
- 100 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 bouquet de fines herbes (ciboulette, estragon, cerfeuil, persil plat)
- 40 g de beurre
- quelques gouttes de tabasco
- 1 pincée de sel
>> Retrouvez ici la recette des croustillants de sardines.
Poulet tequila
- 4 cuisses de poulet
- 4 tomates
- 1 avocat
- quelques feuilles de laitue
- 2 citrons verts bio
- 1 gousse d’ail
- 1 petit piment oiseau
- 4 cuil. à soupe de tequila
- 3 cuil. à soupe d’huile
- sel
>> Retrouvez la recette du poulet tequila.
Spaghettis façon niçoise
- 350 g de spaghettis
- 300 g de thon au naturel
- 1 petit bocal de tomates confites à l’huile
- 100 g de haricots verts (frais ou surgelés)
- 2 cuil. à soupe d’olives noires dénoyautées
- 2 cuil. à soupe de câpres
- 1 petit bouquet de basilic
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
>> Retrouvez ici la recette des spaghettis à la niçoise.
Wok de crevettes pimentées à l’ananas
- 500 g de queues de crevettes crues décortiquées (décongelées)
- 1 ananas
- 300 g de pois gourmands
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 4 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuil. à soupe de miel liquide
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 6 cuil. à soupe de coulis de tomates
- 6 cuil. à soupe d’huile
- 8 brins de persil plat
- tabasco
- sel
>> Retrouvez ici la recette du wok de crevettes pimentées à l’ananas.
Risotto de coquillettes aux champignons des bois
- 250 g de coquillettes
- 500 g de champignons des bois (cèpes, mousserons, trompettes-de-la mort)
- 1 tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil plat
- 2 tablettes de bouillon de poule
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 cuil. à soupe d’huile
- 50 g de beurre
- 50 g de parmesan fraîchement râpé
- sel et poivre
>> Retrouvez la recette du risotto de coquillettes aux champignons des bois.
Croque-madame au bacon
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de bacon
- 8 tranches de fromage à croque-monsieur
- 4 oeufs
- beurre
- sel et poivre
>> Retrouvez ici la recette du croque-madame au bacon.
Pizza tomate-oignon, à la poêle
Pour 2 pizzas de 25 cm de diamètre :
- 500 g de tomates
- 350 g d’oignons nouveaux
- 250 g de pâte à pizza
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 6 tomates cerises
- 10 filets d’anchois à l’huile
- 12 olives noires
- 8 mini mozzarellas
- 3 branches de basilic
- sel, poivre
>> Retrouvez ici la recette de la pizza tomates-oignons à la poêle.
Soupe épaisse de pommes de terre au thon
- 1 boîte (grand format) de pulpe de tomates
- 4 pommes de terre moyennes
- 150 g de thon à l’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe de concentré de tomates
- quelques feuilles de basilic
- sel poivre
>> Retrouvez la recette de la soupe épaisse de pommes de terre au thon.
Burgers au saint-marcellin
- 4 pains “spécial hamburger” au sésame
- 500 g de bœuf haché
- 2 saint-marcellin
- 1 gros cornichon à la russe (malossol)
- 20 g de beurre
- sel et poivre
>> Retrouvez ici la recette des burgers au saint-marcellin.
Mousse au chocolat blanc et aux framboises
- 150 g de chocolat blanc
- 1 barquette de framboises
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide très froide (4 g)
- 4 cuil. à soupe de lait
- 2 feuilles de gélatine
- 1/2 cuil. à café de cannelle
>> Retrouvez ici la recette de la mousse au chocolat blanc et aux framboises.
Bananes rôties au crémeux miel-balsamique
- 4 bananes
- 2 cuil. à soupe de miel liquide
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 60 g de raisins secs blonds
- le jus de 1 citron
- 6 cuil. à soupe de crème liquide
- 1/4 de litre de glace rhum-raisin
>> Retrouvez ici la recette des bananes rôties au crémeux miel balsamique.
Matafaim aux pommes
- 200 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 2 grosses pommes
- 10 g de beurre
- 1 cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 pincée de sel
>> Retrouvez ici la recette du matafaim aux pommes.
Cookies chocolat noisette à la poêle
- 100 g de farine
- 100 g de beurre salé
- 70 g de sucre
- 50 g de poudre de noisettes
- 50 g de chocolat au lait et aux noisettes
- 15 g de noisettes concassées
- 1 cuil à café de levure
- 1 oeuf
>> Retrouvez ici la recette du cookies chocolat noisettes à la poêle.
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