15 recettes de Saint-Valentin faciles pour les débutants en cuisine
Préparer un repas de Saint-Valentin lorsque l’on n’est pas un adepte des fourneaux a de quoi inquiéter. Pourtant, vous allez voir qu’il n’est pas nécessaire d’être un chef cuisinier en devenir pour se régaler et faire plaisir à l’être aimé. Misez sur des préparations simples comme des toasts, des tartes sucrées et salées, des salades ou encore des viandes et poissons au four, accessibles à tous. Pour le clin d’œil, optez pour des ingrédients rouges et roses à l’instar de la betterave, de l’orange sanguine, des fruits rouges (surgelés) ou bien du saumon. Vous pouvez également marquer l’occasion avec des produits d’exception tels que le homard ou la truffe, ou bien des saveurs épicées et aphrodisiaques qui feront monter la température à coup sûr ! Et si vos compétences en cuisine se limitent à la cuisson des pâtes, un plat de spaghettis à partager semble tout indiqué pour l’occasion.
Plus d’inspirations avec notre sélection de recettes de Saint-Valentin faciles à faire ci-dessous !
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- 20 recettes épicées pour pimenter la Saint-Valentin
Recette spaghettis aux fruits de mer
- 250 g de tomates cerises datterini (en boîte)
- 500 g de moules
- 500 g de palourdes
- 200 g de calamars
- 3 gousses d’ail
- 500 g de spaghettis
- 10 brins de persil
- 1 citron
- 8 cl d’huile d’olive
- 5 cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
Retrouvez ici notre recette de spaghettis aux fruits de mer.
Recette pavés de saumon et nage d’huîtres
- 6 pavés de saumon d’environ 150 g chacun
- 18 huîtres creuses
- 125 g de beurre froid + 20 g
- 3 échalotes
- 3 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- sel et poivre
Retrouvez ici notre recette de pavés de saumon et nage d’huîtres.
Recette houmous de betteraves rôties
- 1 boite de 400 g de pois chiches égouttés et rincés (quelques-uns gardés pour décorer)
- 400 g de betteraves rôties, pelées et coupées en morceaux
- 2 cuil. à soupe de tahini
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuil. à café de cumin
- le jus d’un citron
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- graines de sésame toastées pour décorer
Retrouvez ici notre recette de houmous de betteraves rôties.
Recette tarte au chocolat noir
- 250 g de pâte sablée (maison ou en rouleau)
- 250 g de chocolat noir
- 10 cl de lait entier
- 25 cl de crème liquide
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
Retrouvez ici notre recette de tarte au chocolat noir.
Recette carpaccio de saint-jacques à l’huile vanillée
- 12 grosses noix de saint-jacques sans corail (ou 18 moyennes)
- 1 gousse de vanille
- 1 grenade
- 1 citron vert bio
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- fleur de sel
- poivre
- poivre mignonnette (de Kampot)
Retrouvez ici notre recette de carpaccio de saint-jacques à l’huile vanillée.
Recette magrets de canard aux cerises faciles
- 500 g de magrets de canard
- 500 g de grosses cerises noires mûres
- 1 cuil. à soupe d’échalotes ciselées (fraîches ou surgelées)
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- 20 cl de vin rouge corsé (type cahors)
- 1 bouquet garni
- 1 cuil. à café de poivre de Sichuan
- sel
Retrouvez ici notre recette de magrets de canard aux cerises faciles.
Recette salade d’oranges sanguines aux olives noires
- 4 oranges sanguines
- 150 g d’olives noires
- 2 oignons rouges
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 pincées de paprika en poudre
- 1 pincée de cumin en poudre
Retrouvez ici notre recette de salade d’oranges sanguines aux olives noires.
Recette homard grillé au beurre de combava
- 4 homards crus (frais ou surgelés) d’environ 500 à 600 g pièce
- 2 combavas
- 250 g de beurre mou
- 3 gousses d’ail
- 1/2 botte de persil plat
- sel et poivre en grains
Retrouvez ici notre recette de homard grillé au beurre de combava.
Recette macarons roses aux framboises givrées
- 16 huîtres fines de claires n° 2
- 125 g de beurre demi-sel
- 30 g de poudre d’amandes
- 2 gousses d’ail
- gros sel
- poivre du moulin
Retrouvez ici notre recette d’huîtres farcies aux amandes.
Recette risotto de coquillettes aux truffes
- 150 g de coquillettes
- 30 g de truffe (fraîche ou hachée en boîte)
- 1 oignon moyen
- 50 g de mascarpone
- 10 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
- 30 g de parmesan fraîchement râpé
- 2 tablettes de bouillon de volaille*
- sel poivre
Retrouvez ici notre recette de risotto de coquillettes aux truffes.
Recette mi-cuits au chocolat et à la grenade
- 100 g de chocolat noir amer (au moins 52 %) + 12 carrés
- 3 oeufs
- 50 g de beurre + 1 noix
- 1 cuillère à soupe de farine + un pour les moules
- 80 g de sucre glace
- 1 grenade
Retrouvez ici notre recette de mi-cuits au chocolat et à la grenade.
Recette toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes
- 80 g de chèvre frais
- 1 cuil. à soupe de crème liquide
- 1 betterave cuite
- 6 tranches de pain de mie
- 1 filet de miel liquide
- 2 cuil. à soupe de noisettes concassées
- poivre
Retrouvez ici notre recette de toasts de betterave, chèvre, miel et noisettes.
Recette pamplemousses à la chantilly rose
- 2 pamplemousses roses
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de pralines roses
Retrouvez ici notre recette de pamplemousses à la chantilly rose.
Recette poires roses au piment
- 6 poires conférence de taille moyenne
- 250 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 6 petits piments rouges frais avec leur queue
- 300 g de sucre en poudre
- le jus de 1 citron
Retrouvez ici notre recette de poires roses au piment.
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