10 recettes rapides pour les jours de télétravail

Crise sanitaire oblige, le télétravail est devenu une réalité pour nombre d’entre nous. Cette nouvelle organisation implique différents changements, et notamment à l’heure du déjeuner. Puisque la cantine d’entreprise et les repas au restaurant sont exclus, il faut désormais passer derrière les fourneaux quand l’estomac crie famine. Hors de question, toutefois, de perdre des heures en cuisine, au risque de se mettre en retard dans ses tâches quotidiennes. Alors pour manger de manière équilibrée en toute simplicité, misez sur des préparations faciles à faire qui nécessitent peu de temps de cuisson. Fricassée de volaille, œuf cocotte, clafoutis salé, omelette, salade… Découvrez ci-dessous notre sélection de recettes rapides pour les jours de télétravail !

• Des recettes pour un repas rapide de dernière minute
• 15 recettes rapides d’automne à préparer en moins de 20 minutes

Recette salade de choux de Bruxelles au bacon et cheddar

• 125 g de bacon fumé
• 500 g de choux de Bruxelles
• 2 carottes
• 1 pomme
• 50 g de raisins secs
• 125 g de cheddar
• 100 g de noisettes
• 2 c. à soupe de miel
• 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
• Le jus d’1/2 orange
• 3 c. à soupe d’huile de colza

Retrouvez ici notre recette de salade de choux de Bruxelles au bacon et cheddar.

Recette merlan pané sauce tartare

• 8 filets de merlan
• 80 g de farine
• 80 g de chapelure maison
• 1 œuf entier
• 2 jaunes d’œufs
• 2 c. à soupe de moutarde
• 3 cornichons
• 1 c. à soupe de câpres
• 2 citrons
• 2 brins de cerfeuil
• 2 brins de persil
• 2 brins d’estragon
• 5 brins de ciboulette
• 100 g de beurre •
• 20 cl d’huile neutre

Retrouvez ici notre recette de merlan pané sauce tartare.

Recette clafoutis aux tomates cerises et bûche de chèvre

• 300 g de tomates cerises
• 100 g de bûche de chèvre
• 2 œufs
• 20 cl lait
• 50 g de farine
• 1 branche de thym
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de clafoutis aux tomates cerises et bûche de chèvre.

Recette curry de chou-fleur et pois chiches

• 1 chou-fleur
• 1 boîte moyenne de pois chiches
• 1/2 cuil. à café de curcuma
• 4 cuil. à soupe de lait de coco
• 1 tasse d’eau
• 1 branche de persil
• 1 gousse d’ail
• Sel, poivre
• Facultatif : copeaux de noix de coco ou de parmesan

Retrouvez ici notre recette de curry de chou-fleur et pois chiches.

Recette fricassée de poulet flambée au Cognac

• 4 filets de poulet
• 250 g de pâ­tes longues colorées
• 3 cuil. à soupe de curry en poudre
• 30 cl de crème liquide
• 4 cuil. à sou­pe de cognac
• 2 cuil. à soupe de persil ciselé (surgelé)
• 2 cuil. à sou­pe d’échalotes hachées (surgelées)
• 30 g de beurre
• sel

Retrouvez ici notre recette de fricassée de poulet flambée au Cognac.

Recette oeufs cocotte à la crème de bacon

• 12 œufs 
• 6 tranches de bacon 
• 30 cl de crème épaisse
• 1 bouquet de fines herbes (cerfeuil, ciboulette, estragon) 
• 30 g de beurre 
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette d’oeufs cocotte à la crème de bacon.

Recette One Pot Pasta aux deux saumons

• 2 belles courgettes coupées en rondelles
• 250g de pâtes type spaghetti
• 1 morceau de filet de saumon (environ 150g)
• 1 sachet de dès de saumon fumé 
• 70 cl d’eau froide
• 1 bouillon de légumes
• un peu de parmesan

Pour la décoration 

• Copeaux de parmesan
• brins de ciboulette

Retrouvez ici notre recette de One Pot Pasta aux deux saumons.

Recette filets de maquereau grillés à la moutarde à l’ancienne

• 8 filets de maquereaux frais
• 4 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 40 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de chapelure
• 10 cl de vin blanc sec
• 2 cuil. à soupe de persil ciselé (frais ou surgelé)
• sel et poivre

Retrouvez ici notre recette de filets de maquereau grillés à la moutarde à l’ancienne.

Recette omelette soufflée au roquefort

• 8 œufs
• 125 g de roquefort
• 50 g de cerneaux de noix
• 1 cœur de salade frisée
• 1 grosse cuil. à soupe de crème épaisse
• 25 g de beurre
• 1 échalote
• 1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuil. à soupe d’huile
• sel
• poivre

Retrouvez ici notre recette d’omelette soufflée au roquefort.

Recette cassoulet express au chorizo

• 600 g de haricots blancs au naturel (en boîte)
• 16 fines et grandes rondelles de chorizo
• 4 cuil. à soupe d’oignons émincés (frais ou surgelés)
• 1 cuil. à soupe de graisse de canard
• 1 tablette de bouillon de volaille
• 1 cuil. à café de concentré de tomates
• 1 bouquet garni
• 2 cuil. à soupe de chapelure (1)
• piment d’Espelette
• sel

Retrouvez ici notre recette de cassoulet express au chorizo.

Source: Lire L’Article Complet