10 recettes pour un goûter healthy
Loin d’être facultatif, le goûter permet aux enfants de recharger leur batterie après une longue journée d’école qui sollicite leur énergie physique comme intellectuelle. Ce repas, indispensable pour leur croissance, leur offre en outre un temps de repos et de partage en famille, propice aux échanges. Mais pas question de leur proposer n’importe quoi. Pour un goûter healthy qui leur fournira les nutriments dont ils ont besoin, on troque les céréales, biscuits et autres produits industriels contre des recettes maison. Quelques astuces rendront vos gâteaux encore plus sains. Vous pouvez par exemple remplacer le sucre raffiné contre du sucre de coco, par exemple, ou même des dattes ou de la compote de pommes. Le beurre, quant à lui, trouvera son équivalent dans certains légumes comme la courgette, qui donnera la même texture moelleuse à vos préparations. Plus d’idées de recettes pour un goûter équilibré ci-dessous !
- L’équipement indispensable pour le goûter
- 15 recettes rapides pour le goûter
Recette flan amande et coco sans sucres raffinés
- 45 cl de lait d’amande
- 45 cl de lait de coco
- 80 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre de coco (ou de sucre complet)
- 5 gouttes d’extrait de vanille liquide
- 4 œufs
- 1 rouleau de pâte brisée
Retrouvez ici notre recette de flan amande et coco sans sucres raffinés.
Recette muffins chocolat-courgette
- 80 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
- 1 œuf bio
- 30 g de sucre complet de canne
- 80 g de courgette épluchée
- 25 g de farine de riz
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 poignée de noix écrasées (facultatif)
Retrouvez ici notre recette de muffins chocolat-courgette.
Recette energy balls maison
Pour les boules toutes choco :
- 30 dattes dénoyautées, pour la base
- 1 petite poignée de noix de Grenoble
- 4 cuil. à soupe de cacao en poudre
- 1 petite poignée de noisettes
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de piment d’Espelette
Pour les boules fruitées :
- 20 dattes medjool
- 3 cuil. à soupe de noix de coco râpée
- 1 cuil. à café d’huile de coco désodorisée
- 1 grosse poignée de noix de cajou
- 1 cuil. à soupe de zeste de citron
Retrouvez ici notre recette d’energy balls maison.
Recette gaufres moelleuses au sarrasin
- 130 g de farine de sarrasin
- huile de coco, margarine ou huile de tournesol
- ½ sachet de poudre à lever
- ½ c. à café de bicarbonate
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- ½ banane bien mûre et un oeuf
- 14 cl de lait de croissance (ou de lait entier, ou de lait végétal)
Retrouvez ici notre recette de gaufres moelleuses au sarrasin.
Recette galettes aux fruits secs
Ingrédients A :
- 150 g de purée de dattes
- 150 g de compote de pommes non sucrée
- 62 g de boisson végétale (ou de lait)
- 2 cuil. à café d’extrait de vanille pur
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 2 cuil. à soupe de graines de chia
- 1 cuil. à soupe de vinaigre
- 1/2 cuil. à soupe de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Ingrédients B :
- 100 g de farine d’avoine certifiée sans gluten
- 100 g de flocons d’avoine a cuisson rapide certifiée sans gluten
- 65 g de raisins secs
Pour la décoration :
- Quelques raisins secs
Retrouvez ici notre recette de galettes aux fruits secs.
Recette banana bread au sucre de coco
- 3 oeufs
- 50 g de sucre de coco
- 3 bananes très mûres
- 180 g de farine
- 2 cuil. à café de levure chimique
- 80 ml d’huile de tournesol
- 50 g de noix de pécan
- 100 g de chocolat noir dégustation 72% sans sucres Karéléa
- 1 pincée de sel
- Beurre pour le moule
Retrouvez ici notre recette de banana bread au sucre de coco.
Recette granola à IG modéré
- 200 g de flocons de céréales de votre choix (avoine, épeautre, sarrasin,…)
- 80 g de dattes
- 50 g d’amandes
- 10 g de graines de lin
- 10 g de graines de sésames
- 10 g de graines de courge
- 40 g d’huile de coco
- 3 c. à s. de sirop d’agave
- 2 cl d’eau
Retrouvez ici notre recette de granola à IG modéré.
Recette moelleux aux pommes sans sucres ajoutés
- 3 oeufs
- 200 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 100 g de fromage blanc
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pommes Golden
- 6 petits beurre sans sucres Karéléa
- Beurre pour le moule
Retrouvez ici notre recette de moelleux aux pommes sans sucres ajoutés.
Recette barres de céréales maison
- 180 g de flocons d’avoine
- 8 abricots secs
- 2 cuil. à soupe de noisettes
- 4 cuil. à soupe de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 1 banane bien mûre
Retrouvez ici notre recette de barres de céréales maison.
Recette crème vegan avoine amande
- 150 g de flocons d’avoine instantanés
- 90 g d’amandes effilées
- 3 cuil à soupe de sirop d’agave ou de miel
- 7,5 dl de lait végétal
- 3 cuil à soupe d’huile d’arachide
- 1,2 l d’eau
- 1 pincée de sel
Retrouvez ici notre recette crème vegan avoine amande.
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