10 recettes originales de tiramisu qui vont vous surprendre

Des biscuits imbibés de café et recouverts d’une crème à base de mascarpone, le tout parsemé de cacao amer : dans sa forme traditionnelle, la recette du tiramisu fait déjà le bonheur des becs sucrés. Mais les plus gourmands d’entre nous n’hésitent pas à revisiter ce dessert emblématique de la cuisine italienne, en y ajoutant par exemple des fruits de saison ou en troquant le café par un alcool parfumé. Surprenez vos invités avec notre recette de tiramisu aux framboises et vinaigre balsamique, ou encore au kiwi. Direction la baie de Naples avec notre tiramisu au limoncello, rafraichissant. Les bretons préfèreront notre tiramisu au caramel beurre salé, tandis que les amoureux des îles craqueront pour notre version exotique à l’ananas et au rhum. Les idées ne manquent pas pour préparer un tiramisu original !

• Quel vin servir avec le tiramisu ?
• Tiramisù : 5 recettes faciles

Recette tiramisu au limoncello

• 3 œufs extra-frais
• 350 g de mascarpone
• 20 cl de crème liquide
• 3 cuil. à soupe de lemon curd (en bocal ou maison)
• 18 biscuits à la cuillère ou de boudoirs
• 20 cl de limoncello
• Sel

Retrouvez ici notre recette de tiramisu au limoncello.

Recette tiramisu au caramel beurre salé et sablé breton

• 250 g de mascarpone
• 150 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre demi-sel
• 10 cl de crème liquide entière
• 6 sablés bretons
• 3 œufs
• 1 pincée de fleur de sel

Retrouvez ici notre recette de tiramisu au caramel beurre salé et sablé breton.

Recette tiramisu aux framboises et balsamique

• 3 jaunes d’oeufs extra-frais
• 250 g de mascarpone
• 30 cl de crème liquide
• 80 g de sucre
• 15 cl de liqueur de cassis
• 5 cl de vinaigre balsamique
• Biscuits de roses de Reims
• 150 g de framboises

Retrouvez ici notre recette de tiramisu aux framboises et balsamique.

Recette tiramisu aux noisettes et au madère

Pour le sabayon :

• 3 gros jaunes d’oeufs
• 8 cuillères à soupe de sucre de canne
• 60 ml de Madère Rainwater (5 ans d’âge)

Pour le tiramisu et la crème :

• 20 à 30 biscuits à la cuillère
  
• 400 g de mascarpone
• 2 cafés ou espressos corsés
• 2 cuillères à soupe de liqueur de noisettes 
• 2 cuillères à soupe de sucre de canne
• 200 ml de crème
• 2 à 4cuillères à soupe de chocolat en poudre
• Noisettes et copeaux de chocolat pour décorer

Retrouvez ici notre recette de tiramisu aux noisettes et au madère.

Recette tiramisu aux fruits rouges et aux biscuits roses de Reims

• 500 g de fruits rouges: framboises, groseilles, fraises (frais ou surgelés) 
• 150 g de biscuits roses de Reims
• 130 g de sucre
• 3 œufs extra-frais
• 250 g de mascarpone
• 1 gousse de vanille
• 2 cuil. à soupe de rhum blanc

Retrouvez ici notre recette de tiramisu aux fruits rouges et aux biscuits roses de Reims.

Recette tiramisu ananas, passion et rhum

• 1 petit ananas Victoria
• 2 fruits de la passion
• 30 g de beurre
• 2 cuil. à soupe de sucre roux
• 3 œufs extra-frais
• 4 cuil. à soupe de sucre
• 250 g de mascarpone
• 3 cuil. à soupe de rhum
• 3 cuil. à soupe d’eau
• 12 biscuits à la cuillère
• quelques pistaches concassées

Retrouvez ici notre recette de tiramisu ananas, passion et rhum.

Recette tiramisu à la pomme et aux spéculoos

• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 12 spéculoos
• 2 pommes
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10 g de beurre
• 1 cuil à soupe de cacao amer en poudre

Retrouvez ici notre recette de tiramisu à la pomme et aux spéculoos.

Recette tiramisu aux pêches et au banyuls

• 3 pêches jaunes ou blanches bien mûres
• 250 g de mascarpone
• 16 biscuits à la cuillère
• 3 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 3 cuil. à soupe de vin de Banyuls
• cacao en poudre

Retrouvez ici notre recette de tiramisu aux pêches et au banyuls.

Recette tiramisu aux marrons glacés et aux cookies

• 750 g de mascarpone 
• 75 cl de crème liquide très froide 
• 100 g de sucre en poudre 
• 10 cookies au chocolat 
• 1 sachet de brisures de marrons glacés 
• 5 marrons glacés 
• 1 cuil. à soupe de cacao en poudre

Retrouvez ici notre recette de tiramisu aux marrons glacés et aux cookies.

Recette tiramisu à l’ananas et au rhum

• 1 petit ananas Victoria
• 250 g de mascarpone
• 12 biscuits à la cuiller
• 2 jaunes d’œufs
• 3 blancs d’œufs
• 5 cuil. à soupe de sucre
• 30 g de beurre
• 1 cuil. à soupe de rhum
• 1 cuil. à soupe de cacao

Retrouvez ici notre recette de tiramisu à l’ananas et au rhum.

Recette tiramisu vegan au potiron, gingembre et coco

• 200 g de noix de cajou trempées dans l’eau 4 à 8 heures, rincées et égouttées
• 200 g de purée de citrouille
• 80 g de sirop d’érable 
• 80 g de crème de noix de coco, froide 
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (pour desserts : cannelle, gingembre)
• 2 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• pincée de sel

• 100 ml de café fort
• 70 ml de rhum 
• 16 à 18 biscuits végétaliens au gingembre 

• crème de noix de coco, froide 
• sirop d’agave ou d’érable au goût

Retrouvez ici notre recette de tiramisu vegan au potiron, gingembre et coco.

Recette tiramisu spéculoos et kiwi

• 12 spéculoos
• 6 kiwis
• 2 cuil. à soupe de sucre
• 2 jaunes d’œufs
• 100 g de sucre
• 250 g de mascarpone
• 2 blancs d’œufs

Retrouvez ici notre recette de tiramisu spéculoos et kiwi.

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