VIDÉO – Jacques Chirac et cette drôle d’habitude culinaire : Philippe Etchebest balance !

Alors que les politiques se retrouvent dans les allées du Salon de l’agriculture, Éric Dussart et Jade ont reçu Philippe Etchebest dans On refait la télé sur RTL. L’occasion pour lui de délivrer une croustillante anecdote sur Jacques Chirac.

Ce n’est un secret pour personne, Jacques Chirac était connu pour avoir “un bon coup de fourchette”. Ce n’est pas le chef Philippe Etchebest qui dira le contraire. Présent sur le Salon de l’agriculture, il était l’invité d’Éric Dussart et de Jade dans l’émission On refait la télé sur RTL ce 25 février 2023. Alors que les animateurs évoquaient son passage dans les cuisines du restaurant du château des Reynats – anciennement l’Oison – en Dordogne, Philippe Etchebest est revenu sur son expérience avec l’ancien président de la République qu’il avait servi lors d’un sommet franco-italien. En effet, une habitude alimentaire bien étrange lui avait sauté aux yeux : “Il y avait un truc qui m’avais surpris. C’est qu’il mangeait la baguette brûlée. Mais noire !”, a-t-il lancé, avant de poursuivre : “Je l’avais faite cuire au four et son responsable de cabinet m’avait dit : ‘Non mais ce n’est pas assez cuit’ mais la baguette était couleur charbon pratiquement ! Il mangeait le pain cramé !”, a-t-il conclu encore étonné par cette habitude.

“En tout cas, il avait un bon coup de fourchette”, a ajouté l’animateur de Cauchemar en cuisine. Et le chef ne s’est pas arrêté en si bon chemin côté anecdotes. Alors qu’il confirmait la réputation d’épicurien de Jacques Chirac, Philippe Etchebest a affirmé que l’ancien président de la République n’avait pas de temps à perdre au moment du repas : “Ce qui m’avait encore plus étonné, c’est qu’il mangeait assez vite et quand il avait fini, il débarrassait tout le monde parce qu’il y avait un timing à respecter. Il donnait le tempo !”

🔴🎙️ @Chef_Etchebest est l’invité de #Jade et de @E_Dussart dans @OnRefaitLaTele en direct du @Salondelagri ! 🐮 pic.twitter.com/Irw0uEiz1R

Jacques Chirac et le Salon de l’agriculture, une histoire d’amour

L’ancien président de la République était un habitué de ce rendez-vous annuel, porte de Versailles. Charcuteries, poulet rôti et cuisine du terroir, rien n’échappait au palais de Jacques Chirac. À son décès en septembre 2019, nombre de médias se sont plu à rappeler son goût développé pour la gastronomie. Son plat préféré ? La tête de veau accompagnée de sauce gribiche. Traditionnel dans l’âme l’ancien chef des cuisines de l’Élysée, Bernard Vaussion, avait révélé que Jacques Chirac appréciait déguster un bon poulet rôti le dimanche. Ce qui est sûr, c’est que l’ancien président de la République était célèbre pour sa gloutonnerie.

Article écrit en collaboration avec 6Medias.

Crédits photos : Thierry Breton / Panoramic / Bestimage

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