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Le saviez-vous? Ces aliments végétariens regorgent de protéines


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Le saviez-vous? Ces aliments végétariens regorgent de protéines

Que ce soit pour des raisons de santé, de bien-être animal ou de religion, de plus en plus de personnes optent pour un régime végétalien ou végétarien. En 2016, l’Académie de nutrition et de diététique, aux États-Unis, a reconnu qu’une alimentation vegan ou végétarienne soigneusement planifiée procure tous les nutriments dont nous avons besoin pour mener une vie saine. L’étape la plus subtile consiste toutefois à déterminer les recettes permettant de consommer la quantité nécessaire de protéines.

Si vous songez à adopter un régime végétalien ou végétarien, consultez cette galerie pour obtenir des idées sur la façon de répondre à ces besoins quotidiens en protéines. Certains des aliments listés contiennent des protéines complètes, ce qui signifie qu’ils renferment suffisamment des neuf acides aminés essentiels pour le bon fonctionnement du corps humain. Les autres éléments mentionnés sont considérés comme des protéines incomplètes, soulignant l’importance d’une alimentation équilibrée.

Graines de chia

Cette source riche en protéines en contient près de 2 grammes par cuillère à café.

Graines de chia

Les graines de chia constituent également une source non négligeable de fibres, alors pourquoi ne pas en saupoudrer vos smoothies ou vos céréales?

Graines de chanvre

Aussi riches en protéines, les graines de chanvre font encore mieux que celles de chia avec 5 grammes par cuillère à café.

Graines de chanvre

Un atout à ne donc pas sous-estimer lors du petit-déjeuner.

Tofu

Ce produit polyvalent à base de soja renferme 10 grammes de protéines pour environ 125 grammes.

Tofu

Le tofu est un substitut idéal à la viande dans bon nombre de recettes.

Lentilles

Cette légumineuse contient 9 grammes de protéines pour 125 grammes, après cuisson.

Lentilles

Il en existe plusieurs variétés, vertes, corail, blondes… Elles vous apporteront toutes des nutriments essentiels et des fibres en grande quantité.

Pois chiche

Une fois cuits, les pois chiche renferme 7 grammes de protéines pour environ 125 grammes.

Pois chiche

Il s’agit d’un aliment très polyvalent, qui peut être ajouté aux currys, aux ragoûts ou même être doré au four pour confectionner des en-cas légers.

Quinoa

Cette céréale renferme une haute teneur en protéines, soit 4 grammes pour 125 grammes de quinoa.

Quinoa

À déguster froid ou chaud, il est aussi source de magnésium.

Cacahuète

la cacahuète contient près de 21 grammes de protéines pour 125 grammes.

Cacahuète

La cacahuète offre également une haute teneur en matière grasse naturelle, tout comme le beurre de cacahuète.

Amandes

Les amandes contiennent environ 17 grammes de protéines pour 125 grammes.

Amandes

Riches en vitamine E, elles aideront donc aussi à prendre soin de vos yeux et de votre peau.

Spiruline

Une cuillère à soupe de cette algue bleue/verte contient environ 4 grammes de protéines. Elle peut être achetée en ligne et consommée sous forme de poudre ou de supplément.

Spiruline

Ajoutez une portion de spiruline à vos smoothies ou saupoudrez-en sur une salade pour augmenter votre apport en protéines.

Pommes de terre

Un grand pomme de terre cuite au four renferme près de 8 grammes de protéines.

Pommes de terre

Également riches en potassium et en vitamine C, les pomme de terre au four constituent l’accompagnement parfait pour faire office de garniture supplémentaire lors d’un grand repas.

Broccoli

Bien que manger uniquement des légumes ne suffira pas à satisfaire vos besoins quotidiens en protéines, certains, tels que le brocoli, sont particulièrement riches en protéines.

Broccoli

Associez le brocoli à d’autres aliments riches en protéines afin d’augmenter vos apports.

Chou frisé (kale)

On retrouve environ un gramme de protéines dans 125 grammes de ce choux.

Chou frisé (kale)

Ce légume vert facile à marier se savoure cru comme cuit.

Champignons

Cinq champignons de taille moyenne vous procureront environ 3 grammes de protéines.

Champignons

Bien que la plupart d’entre nous les préfère cuits, les champignons se mangent aussi crus.

Pain Ézéchiel

Une tranche de ce pain biologique, une alternative au pain traditionnel, contient 4 grammes de protéines.

Pain Ézéchiel

Composé d’orge, de blé, de lentilles, de millet et d’épeautre, il est une excellente option pour les amateurs de pain à la recherche de protéines végétales.

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