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Jean Imbert endeuillé : le coeur lourd, il annonce la mort de sa grand-mère adorée
L’année démarre très mal pour le cuisinier Jean Imbert. L’ancien candidat de Top Chef a annoncé la mort de sa mamie, avec qui il avait ouvert un restaurant. Cette disparition a déchiré le coeur des gastronomes.
C’était l’un des duos les plus atypiques de la gastronomie française. Dans son établissement situé dans le 16e arrondissement de Paris, Jean Imbert avait voulu mettre à l’honneur les saveurs de son enfance. Des souvenirs inoubliables pour l’ancien gagnant de Top Chef, qui avait choisi d’appeler ce restaurant Mamie, en l’honneur de sa grand-mère adorée. C’est donc avec le coeur très lourd que l’ancien compagnon d’Alexandra Rosenfeld a dû faire une terrible annonce ce 1er janvier 2021. Sa mamie vient de mourir comme il l’a indiqué dans une touchante publication partagée sur Instagram. Sur deux clichés, le duo de cuisiniers se montre à des époques très différentes. La première photo est contemporaine quand la seconde date de l’enfance de Jean Imbert.
Un temps où il a découvert la cuisine grâce à sa grand-mère. Dans un long texte, le célèbre chef lui a rendu un hommage bouleversant : « Mamie, quelle tristesse aujourd’hui, mais aussi quelle joie d’avoir vécu près de toi. Depuis hier je pleure comme un enfant et ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas facilement consolable. Je regarde les photos, les vidéos en boucle, je me rappelle chaque souvenir, chaque Noël chez toi, chaque dimanche. Je sais que je suis devenu cuisinier grâce à toi, personne ne faisait ce métier dans la famille, mais pour toi la Cuisine ce n’était pas un métier mais ton ADN. Et tu m’as transmis cette passion, l’envie d’en faire ma vie plutôt qu’un travail ». Jean Imbert livre ensuite son souvenir de cette figure qui a passé sa « vie à cuisiner toute seule dans [sa] petite cuisine ».
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Jean Imbert raconte ses souvenirs d’enfance avec sa mamie
C’est au milieu des « casseroles cabossées par des décennies de sauces et rôtis » de sa grand-mère qu’il a appris le goût des bonnes choses. Des « pot-au-feu, potées ou bourguignon » ou encore des « babas, tartes aux pommes ou crèmes caramel » pour lesquels il n’hésitait pas à se battre. Il poursuit : « Rien n’allait dans ta cuisine, tout était cassé, les assiettes ébréchées, les torchons moitié propres moitié sales, pas de couteau qui coupe, pas de balance, les plaques qui marchent une fois sur deux, rien n’allait à part ta magie. Et tu en avais tellement de magie, dans la cuisine et dans tes yeux. On dit toujours qu’on se rend compte des choses quand il est trop tard, quand on ne peut plus les dire, quand on ne peut plus les faire. Avec toi ce n’est pas le cas, tu m’as fait vivre tous les rêves qu’un petit enfant peut rêver auprès de sa grand-mère. Et la personne que je suis est remplie de millions de souvenirs à tes côtés; si bien que jamais tu ne me quitteras. Je t’aime ».
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