Hélène Darroze : la jurée de Top Chef évoque son « complexe caché »

Ce 5 février, Hélène Darroze a confié avoir un complexe, tenace malgré les années qui passent et ses victoires hors du commun dans le domaine de la cuisine.

Son métier, c’est donner du plaisir. Et pour en donner, peut-être faut-il en prendre un peu ? Hélène Darroze se doit de goûter tous les plats à la carte de ses restaurants mais ceux aussi qu’elle prépare durant des semaines avant de pouvoir les proposer à sa clientèle. Un professionnalisme qui lui vaut deux étoiles au guide Michelin pour son restaurant le Marsan ! Un honneur doublé d’une nouvelle récompense pour son établissement londonien, The Connaught, décernée par l’édition britannique du guide Michelin. Depuis 12 ans Hélène Darroze mène une vie de femme d’affaires entre la France et le Royaume-Uni. En 2008, elle est devenue cheffe des cuisines du Connaught, un hôtel de luxe à Londres où elle a décroché au fil des années trois étoiles. Une consécration pour la cheffe française qui entre dans le club très restreint des sept femmes sur 130 chefs au monde à être triplement étoilés. La coach dans l’émission Top Chef devient ainsi la deuxième femme la plus étoilée au monde. « J’en tremble encore… c’est incroyable. Je ne m’y attendais pas, a-t-elle confié au Monde peu après l’annonce. On a senti qu’il y avait eu beaucoup d’inspections, notamment dans les deux dernières semaines d’ouverture. Mais pour moi, c’était inatteignable, j’ai toujours pensé que je n’avais pas assez de rigueur. Je ne sais pas comment je vais parvenir à y croire. »

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Un complexe répandu

Si ses rêves se sont exaucés et que les honneurs se multiplient, Hélène Darroze est comme tout le monde. Sa fierté ne lui ôte pas la douleur de quelques complexes. Dans les pages du magazine Elle, la cheffe qui compte désormais parmi les plus grandes de sa génération s’est confiée sur son « complexe caché », ce 5 février. Et la réponse est sans appel : « Un jean en taille 27 ». Pour rappel, la taille 27 équivaut à une taille 37, c’est-à-dire une taille se situant entre le 36 et le 38. En 2019, France Info donnait pour taille moyenne des Françaises le 42. De quoi peut-être alléger un peu l’esprit de la cheffe qui n’a jamais caché son envie de s’alléger de quelques kilos. Elle a notamment confié auprès de nos confrères de Madame Figaro qu’elle souhaitait perdre une dizaine de kilos « pas pour l’image, mais pour me sentir mieux dans mon corps ». Le plus important est bien là : se sentir bien dans sa peau. Et sous sa toque.

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