Hélène Darroze : cette recette osée… qui a fait hurler son père ! – VIDEO

A l’occasion du lancement de la nouvelle saison de Top Chef, mercredi 10 février 2021 à 21h05 sur M6, Femme Actuelle a rencontré Hélène Darroze et Michel Sarran pour une interview « Oser pas oser« . La cheffe s’est notamment confiée sur ce plat osé qui a fait bondir son papa. Fou rire garanti !

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Voilà un restaurant qui reste ouvert même en période de Covid-19 ! Mercredi 10 février, M6 lance la nouvelle saison de Top Chef à 21h05. Bruno, Arnaud, Pauline, Baptiste… 15 nouveaux candidats, 11 hommes et 4 femmes, âgés de 19 à 37 ans, vont s’affronter dans cette 12e édition de l’émission culinaire la plus culte du Paf. Le tournage a été un peu plus compliqué que les années précédentes à cause du Covid-19. Cette pandémie a obligé la production à reporter l’enregistrement d’une semaine, quatre des 15 candidats de l’émission avaient contracté le coronavirus ! Côté jury, il est une nouvelle fois, composé de Philippe Etchebest, Michel Sarran, Paul Pairet et Hélène Darroze dont le candidat, David Gallienne, a remporté la victoire en 2020. L’occasion pour Femme Actuelle de rencontrer la cheffe et le cuisinier toulousain qui se sont prêtés avec bonne humeur à notre interview Oser pas oser.

« T’es folle, ton grand-père va se retourner dans la tombe »

Hélène Darroze et Michel Sarran ont-ils déjà réalisé un plat très « osé » ? A cette question, la grande amie de Læticia Hallyday évoque avec nostalgie cette recette qui a fait sortir de ses gonds son papa, Francis. « Je commençais à peine mon métier et je travaillais encore chez mes parents, chez mon papa où on faisait une cuisine très, très classique. » raconte la maman de Charlotte et Quitterie. « J’avais fait un tajine avec du foie gras. J’avais cuit le foie gras dans le tajine avec une semoule, des fruits secs, etc… Et là mon père m’a dit : ‘T’es folle, ton grand-père va se retourner dans la tombe‘. » Une anecdote qui amuse encore la cheffe. Hélène Darroze a bien fait de poursuivre ses expérimentations, elle vient d’ailleurs d’être récompensée pour son talent avec une 3e étoile attribuée à son restaurant The Connaught, à Londres. Comme quoi il faut savoir oser parfois et Hélène Darroze l’a bien compris !

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