A quoi sert vraiment la vitamine B12 ?

De son petit nom scientifique cobalamine, la vitamine B12 participe au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux. Comment agit-elle, dans quels aliments peut-on la trouver ? On vous dit tout !

Dans la famille des vitamines B, on demande la B12 ! En réalité, il s’agit d’un simple chiffre puisqu’on compte seulement huit vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12). Aujourd’hui, on s’intéresse à la petite dernière.

Quel est le rôle de la vitamine B12 ?

La vitamine B12 est multi-fonctions : elle est indispensable à la synthèse de l’ADN et au bon fonctionnement des neurones. Elle participe aussi à la formation de globules rouges et au développement du fœtus tout au long de la grossesse. Enfin, elle permet également de transporter l’oxygène dans le sang.

Quels sont les aliments riches en vitamine B12 ?

De nombreux produits d’origine animale contiennent de la vitamine B12, comme les abats (foie, rognon), les crustacés et les mollusques (huîtres, moules), les poissons (hareng, sardines, maquereaux, thon, truite). Ainsi que certains fromages (emmental, camembert) et les œufs. Si vous êtes vegan ou végétalien, pas de panique : la spiruline, cette algue bleue en forme de spirale, est aussi gorgée en vitamine B12.

Vitamine B12 : quels sont les apports journaliers recommandés ?

Le besoin quotidien de vitamine B12 est relativement faible (environ 2,5 µg). L’idée c’est d’en consommer régulièrement avec les aliments. Bon à savoir : la vitamine B12 craint la chaleur. Privilégiez donc les cuissons à basse température.

Vitamine B12 : que faire en cas de carence ?

Fatigue, stress, troubles intestinaux… Vous manquez peut-être de vitamine B12. Comment y remédier ? En faisant une cure de compléments alimentaires. La durée peut varier selon l’importance de votre carence mais généralement 30 jours sont recommandés pour que la cure soit pleinement efficace.

View this post on Instagram

View this post on Instagram

View this post on Instagram

Une fois votre cure terminée, pensez à consommer régulièrement ces fameux aliments riches en vitamines B12 pour éviter les périodes de stress.

Retrouvez nos inspirations mode, beauté et food sur notre page Pinterest !

Source: Lire L’Article Complet